Сырные палочки с чесноком

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Предлагаю для вас рецепт сырных палочек с чесноком, которые отлично будут смотреться на Новогоднем столе и которыми вполне можно заменить хлеб. Палочки получаются очень вкусными, нежными и рассыпчатыми. Попробуйте и вы будете в восторге. Правда, из-за масла и сыра они получаются калорийными, что в праздник допускается  :) в пределах разумного Хотя я снова «погасила» калорийность изделия отрубями и рисовой мукой.

Как приготовить сырные палочки с чесноком

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта или грубого помола (еще лучше!), мука рисовая – по ½ стакана
• Отруби пшеничные (у меня с молотыми кедровыми орешками) – 1 ст.л.
• Куркума – по вашему вкусу и желанию
• Масло сливочное – 150г
• Сыр твердых сортов – 150г
• Сахар тростниковый – ¼ ч.л.
• Яичные желтки – 2 шт.
• Кунжут – для посыпки
• Чеснок – 4-5 зубчиков (или асафетида)

Мой способ приготовления:

1. Муку просеиваем, соединяем с отрубями и чуть замороженным сливочным маслом, добавляем куркуму, сахар и натертый на мелкой терке сыр

2. Замешиваем однородное тесто

3. Ставим его в холодильник на 2 часа или в морозилку на 30 минут

4. После этого оставляем тесто при комнатной температуре на 15 минут

5. Раскатываем пласт толщиной 1, 5 – 1,7 см и нарезаем полоски, длина которых не более 10 – 12 см (можно придать форму «колбасок» или шариков)

6. Перемешиваем желтки и смазываем палочки, посыпаем их кунжутом и морской солью (по желанию, я морскую соль не использовала)

7. Укладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой, выпекаем в разогретой духовке при 200°С 7 – 10 мин.

8. Достаем противень, посыпаем палочки чесноком, пропущенным через пресс и выпекаем ещё 4-5 минут

Сырные палочки с чесноком или асафетидой готовы!

Подаём их горячими или холодными. В любом состоянии они хороши.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера