Печенье «Хризантема»

Привет сладкоежкам!

Сегодня у нас к чаю замечательно – вкусное, рассыпчато — песочное печенье под названием «Хризантема». По своей форме печенье действительно напоминает прекрасные цветы.

Это любимое печенье моей любимой подружки, которой уже нет в живых после произошедшего с ней несчастного случая. Она меня всегда угощала им, а мне так нравилось, как она именно его готовит. Первое время у меня не получалось оно таким рассыпчатым, как у неё. Это было 25 лет тому назад, мы были очень дружны. Но со временем, когда я набила, что называется, руку, оно у меня стало получаться просто шикарно.

Отличие лишь в том, что Леночка брала муку высшего сорта, а я пеку, как Вы знаете, низкокалорийную выпечку.

Когда пеку это вкусное печенье, всегда вспоминаю мою дорогую подружку. Предлагаю испечь это печенье  Вам, читатель моего блога, и насладиться его вкусом и ароматом. Готовится оно легко и быстро.

Печенье «Хризантема» рецепт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука пшеничная с отрубями – ½ стакана
• Мука кукурузная – ½ стакана
• Мука овсяная – ½ станана
• Яичные желтки – 2шт.
• Сливочное масло (размягченное)– 1 пачка
• Сахар тростниковый– ½ стакана
• Куркума — 1/2 ч.ложки
• Сода – ½ ч.ложки
• Соль – щепотка
• Ванилин
• Пудра сахарная и орехи – по желанию

Мой способ приготовления:

1. Муку пшеничную 1 сорта просеиваем, остальную не нужно
2. Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара
3. Масло взбиваем с маслом добела, добавляем желтки и тщательно перемешиваем
4. Яично – масляную смесь добавляем в сухую смесь и замешиваем мягкое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам
5. Укладываем тесто в пакет и отправляем его в холодильник
6. Пропускаем тесто через мясорубку и отдельными кусочками укладываем на фольгу или пергамент, уложенные на противне

7. Выпекаем в разогретой духовке при 180ᵒС 20 – 25 минут до золотистого цвета.

Рассыпчатое Печенье «Хризантема» готово!

Перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой и дроблеными орехами. Обычно я не использую сахарную пудру, но желанию дочки отказать не могла.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера