Пицца с луком

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Пицца с луком с «кружевной каёмочкой» отличная альтернатива всем видам пицц, к тому же, готовится она быстро, легко и просто. Настолько быстро, что гости ещё обувь снимают, а у вас уже блюдо из теста «пыхтит» в духовке.

О вкусе и красоте её уже не говорю. Вид оцените на фото, а вкус после приготовления. До тех пор пусть это остаётся для вас загадкой ))

Как приготовить вкусную пиццу с луком

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 1,5 стакана
• Мука пшеничная 1 сорта – 2 ст.л. с горкой
• Масло сливочное не менее 82,5% жир. – 80 — 90г
• Сметана – 150г
• Соль морская или гималайская – ¼ ч.л.
• Яичный желток – 1 шт.
• Лук репка – 3 шт.
• Масло оливковое или ги для пассерования лука
• Помидоры сливовидной формы (у меня замороженные с лета и небольшие) – 7 шт.
• Сыр твёрдых сортов без сычуга – 100г
• Соль и перец – по вкусу
• Куркума – ½ ч.л.
• Тимьян сушеный – по вкусу
• Зелень свежая или замороженная для подачи

Выход готовой пиццы: 900 г

Технология приготовления: проста

Мой способ приготовления пиццы:

1. Берём первые пять ингредиентов

2. Замешиваем мягкое пластичное тесто, не липнущее к рукам и столешнице

3. Лук режем полукольцами и слегка пассеруем в масле

4. На противне, застеленном пергаментом, раскатываем тесто в тоненький пласт и смазываем яичным желтком

5. На середину пласта укладываем несколько кружков помидор, вокруг них – полукольца подготовленного лука и, как бы, «ожерелье» из остальных кружочков помидор. У меня сорт жёлтых помидор, с красными пицца будет смотреться просто великолепно!

6. По краю раскладываем сырные кубики, а посередине – тёртый сыр

7. Выпекаем пиццу при температуре 190 — 200ºС 20 – 25 минут до румяной корочки

При выпекании кубики сыра плавятся и образуют красивую и вкусную каёмку.

Пицца с луком и «кружевным» сыром готова! Нарезаем её на порционные кусочки и сразу подаём, оформив рубленной зеленью. Можно подать с любимым соусом.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера