Пшенные блинчики

Добрый день настоящего Нового года, мои дорогие!

Что-то никто из вас не вдохновился конфетками из тыквы. А зря. Ими можно питаться весь день и быть сытыми. Конечно, воды нужно пить много, как всегда впрочем.  Сегодня рецепт чуть калорийнее, как вам нравится.

Вы  помните о том, что скоро придёт к нам Масленица – задушевный и теплый праздник? Пора подготовить вкусные рецепты.

Предлагаю ещё один вариант вкуснейших и нежнейших блинчиков из пшенной муки. Конечно, с добавлением моих любимых отрубей для снижения калорийности и повышения полезности к настоящей вкусности. Вот, прорекламировала :) ! А теперь приступим к выпеканию наших пшенных блинчиков. Вот здесь рецепт рисовых блинчиков, а здесь пышных оладьев на кефире без яиц.

Готовим пшенные блинчики

Ингредиенты:

• Пшенная мука – 1 стакан
• Пшеничная мука 1 сорта (или 2-го) – 1 стакан
• Отруби пшеничные (у меня с кедровыми орешками) – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 – 2 шт. (но часто я пеку блинчики без яиц, что получается ещё нежнее)
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Куркума – по вкусу и по желанию
• Сахар тростниковый – по вкусу (чем меньше, тем полезнее)
• Масло гхи (топленое сливочное) – для выпекания и для лёгкой смазки самих блинчиков (не злоупотребляйте! Иначе сами будете, как блинчики :) хорошего понемножку)
• Кефир и молоко комнатной температуры с низким содержанием жира 1:1 (сколько возьмет мука) – примерно 2 стакана (по 1 стакану молока и кефира)

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара

2. Яйца и сахар слегка взбиваем, затем добавляем смесь кефира и молока, продолжая взбивать

3. Жидкую массу вливаем в сухую смесь и замешиваем тесто для блинчиков

4. Выпекаем на разогретой сковороде с минимальным количеством масла или на сухой сковороде

5. Смазываем блинчики маслом (я смазываю каждый 3-4 блинчик очень малым количеством масла) А на самый верхний я просто уложила маленький кусочек сливочного масла, где оно красиво расплавилось, растеклось по блинчику и впиталось в нижние «этажи».

Пшенные блинчики получились просто объедение! Можно насыщаться ими просто так, а можно подать с не жирной сметаной или низкокалорийным йогуртом, мёдом, фруктами или ягодами с сахаром…

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера