Рулет из скумбрии в фольге

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Предлагаю вам приготовить в выходные (и не только в выходные) очень вкусное, быстрое в приготовлении, запеченное рыбное блюдо в фольге  — рулет из скумбрии.

Рулет из скумбрии в духовке рецепт

Ингредиенты:

• Скумбрия крупная (можно взять терпуг) – 1 рыбка
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Фасоль спаржевая – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Зелень для запекания и оформления
• Соль, перец – по вкусу
• Пряности – по желанию (это мои главные компоненты в приготовлении еды)
• Масло растительное для обжарки овощей

Мой способ приготовления:

1. Рыбу разделываем на двойное филе с кожей без костей

2. Лук, спаржевую фасоль шинкуем,  морковь натираем на крупной терке

3. Все овощи вместе с пряностями слегка обжариваем на растительном масле до полуготовности

4. Солим, перчим

5. Рыбу укладываем кожей вниз и слегка солим

6. На рыбное филе укладываем начинку из овощей

7. Сворачиваем в рулет и укладываем на противень, застеленный фольгой

8. Обкладываем его кружочками из помидор

8. Фольгу сгибаем вокруг рулета, оставляя её открытой сверху

9. Посыпаем рубленой зеленью (по желанию можно добавить чеснок и сыр, я не добавляла), слегка солим

10. Отправляем рыбный полуфабрикат в фольге в духовку на 30-35 минут и запекаем при температуре 200 — 210°С

Рулет из скумбрии в духовке готов!

Подаём его сразу, с пылу – жару, нарезаем на кусочки и оформляем свежей зеленью. Можно подать рыбный рулет с любым белым соусом или томатным, вот таким, например. Хотя, он сам по себе получается очень сочным.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера