Классические маффины

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

И снова мы переходим к выпечке пышных классических маффинов (они же кексики).

Вы можете их не печь, а просто заказать мне. Испеку для вас на заказ и на любой ваш вкус кексы и кексики. Подробнее об этом смотрите в нашей группе.

Готовим классические маффины в домашних условиях

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельно смолотая – 1 стакан
• Мука пшеничная 1 сорта – 1 ст.л. с горкой
• Масло кокосовое – 60 мл
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – ½ стакана
• Сахар тростниковый нерафинированный – 3,5 ст.л.
• Ванилин натуральный – ½ стручка
• Соль морская – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Выход готовых маффинов: 12 шт. по 43 – 45 г

Технология приготовления: простая

Мой способ приготовления:

1. Молоко, слегка взбитое с яйцом, смешиваем с маслом

2. Перемешиваем все сухие ингредиенты

3. Соединяем обе смеси и замешиваем полужидкое тесто

4. Тесто раскладываем по формочкам на 2/3 их объёма

5. Выпекаем в разогретой духовке при 180 — 190ºС 15 – 20 минут

6. Остужаем

Вкусные, с хрустящей корочкой, классические маффины с минимальным количеством сахара готовы!

По желанию можно посыпать их сахарной тростниковой пудрой или полить вкусным фруктовым пекмезом без сахара.

Пышные, как на дрожжах :))

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера