Слоёные «ушки» с кокосом

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня у меня для вас простой, но не такой низкокалорийный рецепт, как обычно. Сегодня – очередной из немногих моих рецептов – исключений печенья, которое вкусно, но не так полезно, как вся еда на моем блоге.  Это «слоёные ушки» с кокосом из покупного слоеного теста, содержащий в своем составе муку высшего сорта, которую я не приемлю в своей выпечке вообще, но которую любят многие из вас. Изредка можно её использовать, конечно, но не каждый раз. И то, делая такую муку оптимально полезной.

К последнему рецепту о низкокалорийных пшенных блинчиках в одном из комментариев написали, что рецепт «сложносочиненный». На самом деле, он прост, как никакой другой. Вчитайтесь внимательней, и вы увидите это сами.

Итак, мы с вами приступаем к приготовлению наибыстрейшей выпечки в домашних условиях. Когда я сама готовлю слоеное тесто (это очень долгая и кропотливая работа), то обязательно делаю его низкокалорийным. Но в магазинах продают слоеное тесто только из муки высшего сорта, к сожалению. Однако, приготовленное печенье в домашних условиях, даже из покупного слоеного теста в разы лучше покупного, такого же, печенья.

Готовим слоёные «ушки» с кокосом

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – упаковка
• Кокосовая стружка (или мак, или кунжут)
• Белок 1 яйца

Мой способ приготовления:

1. Разворачиваем и слегка раскатываем готовое слоеное тесто прямо на пленке, в которую оно упаковано

2. Промазываем пласт яичным белком и посыпаем кокосом или любым наполнителем по вашему выбору и вкусу. Я готовила выпечку без сахара

3. Теперь визуально делим тесто на две половинки вдоль и закатываем два рулетика навстречу друг другу (можно плотно, можно, как у меня — рыхлее, чтобы выпечка получилась более пышной и нежной)

4. Снова смазываем белком яйца

5. Нарезаем полуфабрикаты печенья (произвольно)

6. Укладываем их на противень, застеленный пергаментом, слегка сбрызнув его водой

7. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 190°С  (слоеное тесто рекомендуется выпекать при 200 — 220°С, но низ мелко штучных изделий подгорает)

8. Через 20 минут переключаем духовку в режим «Гриль» и выпекаем ещё 3 — 5 минут

Слоёные «ушки» с кокосом готовы. Можно охладить, но и теплые они очень вкусны!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера