Салат «Рыбная фантазия»

Добрый день, мои читатели!

Сегодня пасхальный понедельник и у меня для вас интересный низкокалорийный рецепт — фантазия рыбного салата с авокадо. Его можно приготовить, как к празднику, так и в будни. Готовится он просто, но не очень быстро. Не очень быстро потому, что рыбку надо мариновать, а для этого нужно некоторое время.

Салат «Рыбная фантазия» рецепт

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (у меня треска) – 500г
• Авокадо – 1 шт.
• Лайм – 1шт.
• Помидоры свежие – 2 – 3 шт.
• Бордовый репчатый лук – 1 шт.
• Перец красный молотый
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Зелень укропа или кинзы рубленная – 2 ст.л.
• Зелёный салат
• Соль – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Рыбу отвариваем в подсоленной воде, очищаем от костей и режем большими кусочками
2. Одну половинку лайма режем тонкими кружочками, из другой выжимаем сок
3. Половину луковицы режем тонкими кольцами или полукольцами, другую половину мелко шинкуем
4. Подготовленную рыбу укладываем в чашку, поливаем соком лайма и оливковым маслом

5. Добавляем нашинкованный лук, красный перец, соль, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 3 часа для маринования

6. Периодически аккуратно помешиваем рыбу с маринадом
7. Чистые помидоры освобождаем от плодоножек, отрезаем несколько тонких кружков

8. Остальные помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и режем мелкими кубиками
9. Добавляем помидоры в маринад, аккуратно перемешиваем и оставляем в холодильнике ещё на 1 час

10. Авокадо очищаем, нарезаем мякоть, оставив несколько ломтиков для украшения
11. Соединяем с рыбой и измельченной зеленью

12. На плоское блюдо красиво укладываем листья салата
13. На салате размещаем ломтики авокадо, кружочки лайма, помидоров, кольца или полукольца лука
14. Посередине выкладываем готовый  салат в маринаде

Салат «Рыбная фантазия» готов!

Подаём незамедлительно!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера