Салат с кальмарами

Доброго времени суток, читатель моего вкусного низкокалорийного блога!

Сегодня последний день лета и день рождения  моего старшего сына, которому исполнилось 17 лет. И конечно, этот день не обошелся без приготовления разных вкусностей. Некоторые из них были не совсем низкокалорийными (хотя и не высококалорийными), но все, без исключения,  моего домашнего приготовления.

Сегодня я с удовольствием знакомлю Вас с рецептом вкусного салата с кальмарами и грецким орехом.

Салат с кальмарами

Вкусный салат с кальмарами рецепт

Ингредиенты:

  • Кальмары (средние) – 3 – 4 тушки
  • Сыр твердых сортов – 100г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Орехи грецкие – ½ стакана
  • Домашний майонез – 150 г
  • Для моркови по – корейски:
  • Морковь крупная – 1шт
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Уксус яблочный – 1ч.ложка
  • Набор пряностей для приготовления моркови по корейски

Мой способ приготовления:

Раскрываю секрет быстрого приготовления кальмаров без варки!

Секрет быстрого приготовления кальмаров без варки

  1. Тушки кальмаров очищаем от пленки
  2. Нарезаем соломкой и заливаем кипящей водой
  3. Сливаем воду, как только она станет мутной (а это буквально 10 – 15 секунд!)
  4. Кальмары снова заливаем кипятком, солим, перчим и сливаем воду
  5. Все! Сочные и мягкие кальмары готовы, больше с ними ничего делать не нужно

Готовим морковь (Вы, конечно, можете купить готовую, но не известно, из чего она там приготовлена?):

Готовим морковь

  1. Шинкуем морковь соломкой, специальным приспособлением. Если его нет, то на крупной терке или острым ножом
  2. Добавляем уксус и обминаем
  3. Добавляем пряности, перемешиваем
  4. Даем настояться около часа и вливаем кипящее растительное масло
  5. Быстро перемешиваем
  6. Морковь по – корейски готова
  1. Орехи слегка обжариваем и измельчаем
  2. Сыр натираем на крупной терке
  3. Смешиваем кальмары, сыр, готовую морковь

Салат с кальмарами готов!

Салат с кальмарами

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

6 коммент.

  • Катерина
    10.09.2013 02:15

    Интересный салатик получается. Кальмары с корейской морковкой я ещё не ела.

    Ответить
    • Вера
      10.09.2013 21:10

      Не только интересный, но и вкусный,Катерина :) Главное, кальмары приготовить мягкими.

      Ответить
  • Мария
    03.09.2013 22:07

    Кальмаров очень люблю в любом виде. Надо и такой салатик попробовать приготовить. И интересная идея с приготовлением кальмаров без варки, а то каждый раз трясусь над кастрюлькой, чтобы не переварить ))).

    Ответить
    • Вера
      03.09.2013 22:19

      Да, Мария, с кальмарами нужно аккуратно обращаться, иначе не прожуешь :))) Я тоже обожаю кальмаров, хотя раньше терпеть их не могла. Вот как меняются вкусы )

      Ответить
  • Галина
    01.09.2013 08:53

    Вот уж точно — изюминка! В салат с кальмарами с морковью по-корейски никогда не делала. Спасибо, Вера, попробую обязательно!

    Ответить
    • Вера
      01.09.2013 11:00

      Это очень вкусно, Галина, а главное, без хлопот)

      Ответить

Оставьте комментарий