Сыр Филадельфия

Добрый день, мои дорогие читатели!

Сыр «Филадельфия» — вкусный, нежный и всегда любимый кисломолочный продукт. Всегда задаюсь вопросом: «Для чего его покупать с разными «ешками» в магазинах, когда можно приготовить в домашних условиях, на родной кухне и совершенно разными способами?» Вот и не покупаю никогда.

Предлагаю для вас, друзья, рецепт одного из множества вариантов приготовления шикарного домашнего мягкого сыра к завтраку.

Также, его можно использовать при приготовлении, так называемых, чизкейков. Очень вкусно!

Пробуем? Тогда за дело!

Как приготовить сыр Филадельфия в домашних условиях

Ингредиенты:

• Молоко (лучше натуральное) – 0,5 л
• Кефир домашний или простокваша – 250 мл
• Яйцо (только домашнее!) – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Сахар тростниковый – ½ ч.л. (можно совсем без сахара)
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Творог (лучше натуральный) – 100 г

Выход готового сыра: 240 г

Уровень сложности рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Молоко с солью доводим до кипения

2. После закипания убавляем огонь до среднего и добавляем кефир, непрерывно помешивая до тех пор, пока масса не свернётся

3. Откидываем на сито с марлей и оставляем на 30 минут, давая стечь сыворотке

4. Укладываем получившийся творожок в чашу блендера, добавляем сырое яйцо от домашней курочки и сок лимона

5. Взбиваем

6. Добавляем творог и взбиваем до ровной консистенции

6. Укладываем получившуюся массу в форму и оставляем в холодильнике часа на два

Домашний сыр Филадельфия готов к употреблению!

Рецепты домашнего плавленного сыра можно посмотреть здесь, сыра панир (или адыгейского) здесь, твёрдого домашнего сыра — здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера