Кексы с орехами

Добрый день, мои дорогие!

Делюсь с вами очередным рецептом для стройности и молодости.

Кексы с орехами, лимоном, цедрой мандарина, цикорием, минимальным количеством сахара и полезным набором муки, в составе которого нет и в помине очищенной пшеничной муки, вкусны и действительно способствуют улучшению работы нашей пищеварительной системы.

Этот вариант сладкой выпечки просто идеален для сладкоежек, которые чаще всего чрезмерно увлекаются большим количеством сахара в выпечке из муки высшего сорта, что напрочь забивает их кишечник и ведёт к отложению жирка по бокам.

Сосем недавно обратила внимание на молодых девушек, в результате чего расстроилась даже… Вроде бы и не толста она, а на боках и на животе уже столько «наростов». И таких девочек много, к сожалению, и одежду они носят обтягивающую почему-то, из которой вываливается их животик, если так мягко выражаться. То ли уже мала (одежда), то ли это специально такая приобретается. Только смысл-то в чём? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, кто знает?))

Девочки, если вам лень прийти в зал и подвигаться, то хотя бы питайтесь здоровой едой. Хотя, одно питание вряд ли, что изменит в уже запущенных ситуациях.

Ладно, хватит о грустном. Готовим весёлые кексики! А они на самом деле весёлые, вы только взгляните на фото! Новые, по-летнему яркие, формочки (выбирала их дочка), как в детстве. Наши дети играли похожими в песочнице, в моём детстве не было ещё таких ярких, были алюминиевые (может быть кто — то помнит). Мы и сейчас играем, только на домашней кухне. Не знаю, как вы, мои дорогие читатели, а я лично испытываю от этой игры особое удовольствие!

Готовим кексы с орехами для стройности

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан
• Мука ячменная – ½ стакана
• Мука рисовая – ½ стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст.л. без горки
• Сода, гашённая в домашнем банановом уксусе (или соке лимона) – ½ ч.л.
• Ванилин – по желанию
• Замороженный лимон – ¼ шт.
• Порошок цедры или цедра свежего мандарина – 1 ст.л.
• Растворимый цикорий – 1 ч.л. с горкой
• Соль – щепотка
• Корица – ½ ч.л.
• Имбирь – ½ ч.л.
• Арахис или другие дроблёные орехи – 3 ст.л. и несколько целых орешков
• Кефир 1% или йогурт без наполнителей – ½ стакана или чуть больше
• Масло сливочное без транс-жиров а значит, 82,5 и выше % жирности – 30г

Выход готовых кексов: 12 шт. по 55-60г

Мой способ приготовления:

1. Слегка взбиваем яйца с сахаром

2. Вливаем растопленное масло, кефир, добавляем гашённую соду, ванилин, и снова слегка взбиваем смесь

3. Добавляем все виды просеянной муки, имбирь, корицу, натёртый на тёрке лимон, цедру мандарина (сухой порошок или натёртую на мелкой тёрке цедру свежего мандарина), дроблёные орехи, предварительно подсушенные (НЕ жареные!) в духовке и очищенные от кожицы

4. Замешиваем однородное жидкое тесто

5. На дно каждой формочки укладываем целый орешек

6. Выкладываем тесто на 2/3 объёма формочек и оставим их на 10 — 15 минут в покое

7. Выпекаем изделия в разогретой духовке 15 – 20 минут при 90°С, получая таких румяных, вкусных и воздушно — лёгких красавчиков в результате

Кексы с орехами для стройности готовы! Охлаждаем их и подаём, припорошив по желанию сахарной пудрой или полив домашней сгущёнкой (но это плюс калории).

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера