Домашнее печенье рассыпчатое

Добрый день, мои читатели!

Вы когда – нибудь пекли печенье, в состав которого, кроме ржаной муки, не входит больше никакая другая мука? Если нет, то попробуйте обязательно! Ржаное печенье по рецепту, который я предлагаю вам, можно подавать, как к чаю, так к первым блюдам и салатам, так же, как хлебцы.

Дети наши, правда, не очень интенсивно его ели, как другие лакомства, а мы с мужем уплетали их только так! Пробуйте сами. У Вас обязательно всё получится! Экспериментируйте при этом.

Печенье рассыпчатое ржаное рецепт

Ингредиенты:

• Мука ржаная – 1 стакан
• Отруби ржаные (или пшеничные) – 1ст.л.
• Масло сливочное (или растительное)– 100г
• Яичные желтки – 2 шт.
• Миндаль и фундук дробленые – по ¼ чтакана
• Мёд – 1,5 ст.л.
• Соль — щепотка

Мой способ приготовления:

1. Топим растительное масло, добавляем мед и тщательно перемешиваем
2. Добавляем желтки. Перемешиваем

3. Вводим муку, отруби и орехи

4. Замешиваем пластичное тесто, не прилипающее к рукам

5. Укладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на час
6. Можно сформировать шарики из теста с грецкий орех. У меня тесто было оставлено в холодильнике на ночь, а утром я не захотела ждать, пока оно станет мягким, и разрезала его сначала на пласты, а потом на хаотичные фигуры. 

7. Укладываем шарики или фигуры на противень, покрытый пергаментом или фольгой и выпекаем в разогретой до 180ᵒС 15 – 20 минут. Сверху можно положить, чуть продавливая тесто, цельный орех миндаля или фундука.

Печенье рассыпчатое ржаное готово!

Подаем его, как теплым, так и остывшим.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера