Печенье Цитрусовое

Добрый день, мои сладкоежки, ценители вкусной, полезной, вкусной и низкокалорийной выпечки!

Для вас очередной рецепт вкусного цитрусового печенья, в состав которого входят апельсины и лимоны.

Это очень мягкое, нежное печенье с апельсиновым ароматом и нотками лимона, кисло – сладкого и очень приятного вкуса сочетания двух цитрусовых в выпечке.  Получается необычно. Попробуйте обязательно. Вкусную выпечку, которую я предлагаю вам, можно готовить как в будни, так и в праздники, как сделала я. И не ошиблась. Моим подружкам очень понравилось это печенье. Потом ещё раз выпекала его для семьи. Оно довольно быстро «испарилось».

Печенье Цитрусовое рецепт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – ½  стакана
• Мука кукурузная,  рисовая, овсяная – по ½ стакану
• Отруби пшеничные или овсяные – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 150 г
• Сахар коричневый  — 2 ст.л. (или мед жидкий 3 ч.л.)
• Яйцо – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Ванилин
• Соль – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Муку просеиваем и перемешиваем с отрубями

2. Растираем сахар, ванилин и размягченное сливочное масло до исчезновения кристалликов сахара

3. Цедру цитрусовых фруктов измельчаем теркой или в блендере

4. Выжимаем сок из апельсина и лимона

5. Цедру и сок вводим в масляную смесь

6. Вбиваем туда же яйцо, тщательно перемешиваем

7. В получившуюся массу добавляем мучную смесь и замешиваем очень мягкое тесто

8. Укладываем его в холодильник минут на 30

9. Затем выкладываем на ровную поверхность в просеянную муку

10. Делим тесто на 3 – 4 части и раскатываем в «колбаски»

11. Заворачиваем каждую «колбаску» в пищевую плёнку или пакетик, отправляем  в морозильную камеру на 30 минут

12. Достаём по одной и режем на кружочки толщиной 0,7 – 1 см

13. Укладываем их на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 15, максимум, 20 минут

Печенье Цитрусовое готово! Можно подавать к любимому напитку остывшим, но и в горячем виде оно очень вкусное!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера