Простой и быстрый шоколадный кекс с маком

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня утром я пекла очень простой и быстрый в приготовлении шоколадный кекс с маком. Не планировала публиковать этот рецепт, но в процессе его «поедания» поняла, что надо! Поэтому, не удивляйтесь отсутствию пошаговых фото. Думаю, что и не надо, поскольку этот рецепт настолько прост, что вам не потребуются эти шаги, и вы приготовите кекс сразу, в один миг.

Домашний кекс получился очень пышным, воздушным и вкусно-шоколадным. Мои домашние с удовольствием «стянули» его с блюда. Кстати, вы можете быстро испечь кекс к завтраку, если приготовите тесто с вечера и оставите его в холодильнике. Утром останется только испечь.

Я сделала выпечку полезной, как всегда, с пониженным содержанием калорий. Вы можете выбирать ингредиенты сами (вид муки, количество и вид сахара, масла и наполнителей).

Простой и быстрый шоколадный кекс с маком

Готовим простой и быстрый шоколадный кекс с маком

Ингредиенты:

  • Мука 1 сорта – 1 стакан
  • Мука цельнозерновая – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир 1 – 2,5 % — ½ стакана (или чуть больше)
  • Масло сливочное – 50г
  • Сахар тростниковый – 3 ст.л.
  • Цветочная пыльца – 1 ч.л.
  • Мак – 2 ст.л.
  • Какао – 3 – 4 ст.л.
  • Разрыхлитель или гашеная сода – 1 ч.л.

Выход готового изделия: 600 – 700г

Мой способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир и снова слегка взбиваем

2. К яичной смеси добавляем растопленное масло и перемешиваем смесь

3. Просеянную муку смешиваем с остальными ингредиентами и вливаем жидкую смесь, замешиваем тесто, которое получается чуть гуще, чем на оладьи. Оставляем его на 15-20 минут при комнатной температуре

4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (или маленькие формочки) и выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 – 45 минут при температуре 180°С (маленькие кексы 20 мин.)

5. Достаём выпеченное изделие из формы, охлаждаем и припудриваем сахарной пудрой по желанию.

Простой и быстрый шоколадный кекс с маком

Простой и быстрый шоколадный кекс с маком готов! Пусть ваше предстоящее чаепитие в кругу друзей и близких доставит вам только радость!

Простой и быстрый шоколадный кекс с маком

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

4 коммент.

  • Маргарита
    26.04.2016 17:49

    Спасибо, Вера! Кексик очень аппетитный. Мне шоколадные очень нравятся. Подкупает, что понижено количество калорий. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

    Ответить
    • Вера
      26.04.2016 19:48

      Маргарита, на здоровье и во благо для души и тела.

      Ответить
  • Людмила
    24.04.2016 15:31

    Вера, всегда из Ваших рецептов вытягиваю для себя полезную изюминку. Почему-то даже и мысль такая в голову не приходила — завести тесто с вечера, ведь это так удобно :). Рецепт кекса простой и быстрый на замес, спасибо.

    Ответить
    • Вера
      26.04.2016 19:47

      Людмила, я рада, что Вы нашли для себя и в этом рецепте свою изюминку. Я о ней даже не подозревала :) Теперь осталось только воплотить идею на Вашей кухне)) Что и сделайте на здоровье для себя и Ваших близких!

      Ответить

Оставьте комментарий