Рассыпчатое печенье

Добрый день, друзья!

Что – то я увлеклась печеньем в последнее время. Вернее, не я, а моя семья. Только испечёшь (например, вот ЭТО), уже и нет его в вазочке)) Вот и изобретаю, делая выпечку максимально полезной и с пониженным содержанием калорий.

Предлагаю вам к чаю рецепт очень вкусного рассыпчатого печенья с крахмалом. Можно взять кукурузный или картофельный, получится одинаково вкусно. Большой плюс кукурузного крахмала в том, что он значительно снизит содержание калорий в изделии, в отличие от картофельного крахмала. Один из вариантов этого печенья вы найдете ЗДЕСЬ.

Как приготовить рассыпчатое печенье

Ингредиенты:

• Крахмал – 1 стакан
• Мука пшеничная 1 сорта и грубого помола – по ½ стакана
• Рисовая мука (можно заменить мукой грубого помола) – ½ стакана
• Куркума — ½ ч.л.
• Сахар тростниковый – 4 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель  — 1 ч.л.
• Масло сливочное – 100 — 120г
• Соль – щепотка

Мой способ приготовления:

1. Топим сливочное масло, добавляем его в крахмал

2. Вводим слегка взбитые с сахаром яйца. Перемешиваем смесь

3. Всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое не должно приставать к рукам

4. Формуем небольшие шарики и укладываем их на противень, застеленный пергаментом

5. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 15 минут, до слегка румяной корочки

Рассыпчатое печенье готово!

Можно подавать его теплым или остывшим. Оба варианта, по-своему, хороши.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера