Торт шоколадный «Шустрик»

Добрый день, мои дорогие читатели!

Совсем недавно мы с моим любимым мужем праздновали очередной День рождения нашей семьи. А поскольку, у нас совсем не было времени на приготовление таких шедевров, как этот, я изобрела наибыстрейший вариант рецепта наивкуснейшего шоколадного торта, который полностью соответствует своему названию «Шустрик». Готовится он шустро, а съедается ещё шустрее.

У этого тортика куча плюсов: быстро, просто, аппетитно, низкокалорийно, питательно, вкусно, нежно, воздушно и недорого.

Готовим Торт шоколадный «Шустрик»

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука пшеничная грубого помола – 1 стакан
• Отруби ржаные – 1 ст.л.
• Молоко 2,5% жир. – 2 стакана
• Сахар тростниковый – 3 ст.л.
• Какао порошок – 7 ст.л.
• Разрыхлитель – 3 ч.л. (или сода 2 ч.л., обязательно гашеная)
• Соль — щепотка

Для крема:

• Молоко – 1,5 стакана
• Сахар тростниковый – 3 ст.л.
• Мука пшеничная 1 сорта – 2-3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин

Выход готового торта: 1,5 – 1, 7 кг

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты

2. Молоко греем до температуры 35 – 38ºС и заливаем им сухую смесь

3. Быстро всё перемешиваем до однородной массы, НЕ взбивая

4. Выливаем жидкое тесто в форму, застелив её пергаментом, и выпекаем в разогретой до 190ºС духовке, 40 – 45 минут

5. Готовый корж остужаем, после чего делим его вдоль на три части

6. Готовим крем по принципу заварного:

Молоко доводим до кипения

Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и ванилином добела и добавляем муку, перемешав всё вместе

В яично – сахарную смесь тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая, и ставим на водяную баню

Не прекращая помешивания, доводим крем до густой консистенции (это произойдёт очень быстро)

7. Крем остужаем до тёплого состояния, смазываем им все коржи

8.Оформляем на свой вкус и отправляем в холодильник часика на 3. Я оставила на ночь (самое волшебное время для насыщения всей вкусовой гаммой любого торта или многослойного салата).

Торт шоколадный «Шустрик» готов! Приятного чаепития в кругу близких и друзей!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера