Варенье из клубники

Доброго летнего дня Вам, дорогие мои читатели!

Не смотря на прекрасные летние деньки, нам нельзя забывать о зиме. И мы начинаем серьезно готовиться к ней, делая вкусные и полезные заготовки.

Сегодня я расскажу Вам об эксклюзивном варенье из клубники, которое варится в несколько этапов, и каждая ягодка получается насыщенной изнутри, как будто,  медом. Само варенье получается густым, тягучим и очень вкусным.

Я варю различные варенья в очень малых количествах.  Ягоды, в основном, замораживаю, упаковывая их в обычный целлофановый пакет после тщательной промывки и просушки. Укладываю их в каждый пакетик в один — два слоя, аналогично в другой, третий, четвертый… . Пакетики с клубникой складываю друг на друга. Каждая ягодка замораживается по отдельности, не слипаясь между собой. Ягоды получаются ровные и красивые, как будто, только что с грядки. Зимой достаю их, размораживаю и делаю из них все, что душе пожелается.

Просто добавляю немного меда или сахарного песка и угощаю всех домочадцев, либо доведу до кипения, но не кипячу, получается ароматное легкое варенье. Делаю смузи, готовлю напитки или пеку низкокалорийные пироги, запеканки, пудинги. Много всего, пальчики оближешь!

Варенье из клубники рецепт

На 1 кг ягод возьмите 2 кг сахарного песка. Да, сладко. Но минимум употребления такого варенья еще никому не повредил. Во всем нужно знать меру.

• Сахарным песком засыпаем ягоды, осторожно перемешав, не повреждая целостность клубники. Оставляем на ночь.
• Утром доводим до кипения, осторожно помешивая. Выключаем.
• Оставляем заготовку до вечера для наполнения ягод сиропом.
• Вечером снова доводим до кипения и оставляем на ночь.
• Утром повторяем процесс, излишки пены убираем, снимаем пробу.
• Раскладываем в стерилизованные банки и тщательно укупориваем.

Все! Очень легко и просто! А как вкусноооо…ммм

Мне лично очень нравится и само варенье из клубники и процесс его приготовления. Без лишних хлопот и затрат времени! Все идет спокойно и без спешки. А эксклюзивное оно потому, что этому способу меня научила моя родная тетя – выдумщица и фантазерка – отменный кулинар по своей природе.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера