«Снежки» в соусе

Привет, мои дорогие!

Хотите новый легкий десерт испробовать? Тогда приходите ко мне в гости :) Ну, а если не получается, в силу того, что вы далеко от меня сейчас, а я от вас, тогда придется приготовить его самостоятельно. Для этого, на всякий случай ;) пишу для вас рецепт диетического, очень нежного и вкусного десерта. Да еще под соусом.

Готовила я его сегодня с утра впервые, хотя давно планировала. Знаете, готовить его совсем не сложно. Получается его не много, зато посуды целая гора. Но ведь это не препятствие для приготовления вкусностей и полезностей, ведь правда?

Перед тем, как я напишу ход приготовления десерта, хочу предупредить вас о том, что при варке объем «снежков» уменьшается раза в 4. Раскладку продуктов даю на одну порцию. Кроме соуса. Его хватит на 4 порции низкокалорийной сладости.

«Снежки» в соусе рецепт

Ингредиенты:

• Яичные белки – 2 шт.
• Пудра сахарная – 1 ч.л.
• Ванилин
• Кислота лимонная – 1/3 ч. ложки

Для соуса:

• Молоко – 1 стакан
• Яичные желтки – 2 шт.
• Сахар – 1ч.ложка
• Мука – 1ч. ложка

Мой способ приготовления:

1. Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену

2. Добавляем сахарную пудру, лимонную кислоту и продолжаем взбивать добела

3. Белковую массу, разделанную в виде клецек, десертной ложкой опускаем в кипящее молоко так, чтобы изделия не слиплись
4. Варим 3 минуты

5. Осторожно вынимаем шумовкой и укладываем в сито, чтобы стекла жидкость

Приготовление соуса:

1. Молоко, в котором варились «снежки», охлаждаем
2. Добавляем желтки, сахар, муку и слегка взбиваем до однородного состояния
3. Доводим до кипения и варим 10 минут, постоянно помешивая
4. Соус процеживаем через сито и доводим до кипения

Раскладываем «снежки» в креманки или салатницы и заливаем охлажденным соусом

«Снежки» в соусе готовы!

Подаем десерт охлажденным.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера