Привет, мои дорогие!

Хотите новый легкий десерт испробовать? Тогда приходите ко мне в гости :) Ну, а если не получается, в силу того, что вы далеко от меня сейчас, а я от вас, тогда придется приготовить его самостоятельно. Для этого, на всякий случай ;) пишу для вас рецепт диетического, очень нежного и вкусного десерта. Да еще под соусом.

"Снежки" в соусе

Готовила я его сегодня с утра впервые, хотя давно планировала. Знаете, готовить его совсем не сложно. Получается его не много, зато посуды целая гора. Но ведь это не препятствие для приготовления вкусностей и полезностей, ведь правда?

Перед тем, как я напишу ход приготовления десерта, хочу предупредить вас о том, что при варке объем «снежков» уменьшается раза в 4. Раскладку продуктов даю на одну порцию. Кроме соуса. Его хватит на 4 порции низкокалорийной сладости.

«Снежки» в соусе рецепт

Ингредиенты:

  • Яичные белки – 2 шт.
  • Пудра сахарная – 1 ч.л.
  • Ванилин
  • Кислота лимонная – 1/3 ч. ложки

Для соуса:

  • Молоко – 1 стакан
  • Яичные желтки – 2 шт.
  • Сахар – 1ч.ложка
  • Мука – 1ч. ложка

Мой способ приготовления:

1. Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену

Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену
2. Добавляем сахарную пудру, лимонную кислоту и продолжаем взбивать добела

Добавляем сахарную пудру, лимонную кислоту, продолжаем взбивать
3. Белковую массу, разделанную в виде клецек, десертной ложкой опускаем в кипящее молоко так, чтобы изделия не слиплись
4. Варим 3 минуты

Белковую массу, разделанную в виде клецек, опускаем в кипящее молоко
5. Осторожно вынимаем шумовкой и укладываем в сито, чтобы стекла жидкость

Осторожно вынимаем шумовкой

Приготовление соуса:

  1. Молоко, в котором варились «снежки», охлаждаем
  2. Добавляем желтки, сахар, муку и слегка взбиваем до однородного состояния
  3. Доводим до кипения и варим 10 минут, постоянно помешивая
  4. Соус процеживаем через сито и доводим до кипения

Раскладываем «снежки» в креманки или салатницы и заливаем охлажденным соусом

«Снежки» в соусе готовы!

Подаем десерт охлажденным.

Подаем десерт охлажденным с соусом

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

11 коммент.

  • Любовь
    04.12.2013 23:18

    И девочки-подростки с этим блюдом справятся!
    Соус чем-нибудь подкрасить — пофантазировать можно.Кокос я вообще обожаю!
    Спасибо за подсказку, Вера!

    Ответить
    • Вера
      05.12.2013 12:33

      Просто и легко справятся!
      Экспериментируйте, Любовь, бесконечно. В кулинарии нет предела совершенству вкусов :)

      Ответить
  • Вера
    21.11.2013 14:37

    Кстати, мои дорогие читатели, меня осенило! Можно снежки обвалять в кокосовой стружке и подавать к Новогоднему столу. Настоящее зимнее угощение ;)

    Ответить
  • Юля
    19.11.2013 13:59

    Как интересно! Я уже представила, как снежки тают во рту)

    Ответить
    • Вера
      19.11.2013 14:00

      Они и вправду тают, Юлечка! :)

      Ответить
  • Регина
    17.11.2013 11:59

    Отличный рецепт! Выглядит потрясно! Замечательная задумка, воспользуюсь Вашим рецептом.

    Ответить
    • Вера
      17.11.2013 22:14

      Обязательно воспользуйтесь, Регина. И не забудьте оставить отзыв о вкусовых качествах десерта.

      Ответить
  • Алена Яснева
    11.11.2013 12:45

    Какое интересное зимнее блюдо!)

    Ответить
    • Вера
      11.11.2013 14:28

      Интересное и очень нежное, Алена. Только меня разочаровало уменьшение в размерах «снежков» при варке. Хотелось бы, чтобы они оставались пушистыми, как на фото, где готовятся.

      Ответить
  • Любовь
    10.11.2013 02:54

    Прямо предновогодним духом повеело — снежки в соусе — название подходящее. А десерт оценят сладкоежки :)

    Ответить
    • Вера
      10.11.2013 10:45

      Пора, пора готовиться к Новогоднему празднику, запасаясь необычными рецептами.

      Ответить

Оставьте комментарий