Фаршированные кальмары

Привет, мои дорогие друзья!

Предлагаю вам приготовить фаршированные морепродукты под названием кальмары. Получается что-то вроде маленьких мешочков. Поэтому я и назвала эту вкусную закуску, которая запросто может быть вторым блюдом —  «Мешочки из кальмаров», которую готовила в новогодние праздники. Но вы можете приготовить фаршированные кальмары хоть сегодня на семейный ужин. Они готовятся очень быстро и совсем не сложно.

О том, как приготовить мягкие кальмары без варки (для салатов) читайте здесь.

Мешочки из кальмаров

Кальмар фаршированный приготовление

Ингредиенты:

  • Кальмары – 4-5 тушек
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Шампиньоны – 400г
  • Укроп (у меня замороженный) – по вашему вкусу
  • Сыр – 130 – 150г
  • Соль, перец, пряности – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Готовим тушки кальмаров, очищая их от пленок

Готовим тушки кальмаров

2. Грибы тушим до появления жидкости, которую сливаем (можно из неё приготовить вкусный соус)

3. Вводим сырые яйца, пряности, соль, перец

4. Перемешиваем до тех пор, пока смесь не схватится

5. Добавляем рубленую зелень укропа, тертый сыр, перемешиваем и снимаем с огня

тушим грибы, добавив в конце все ингредиенты

6. Фаршируем тушки подготовленных кальмаров получившейся начинкой

7. Закалываем «мешочки» зубочистками и укладываем на противень, застеленный фольгой

8. Смазываем каждую тушку маслом гхи (у меня оно из холодильника, и я положила кусочки на каждый полуфабрикат) или растительным маслом

фаршируем тушки

9. Ставим в духовку на 20 – 25 минут и запекаем при температуре 200°С

10. Убираем зубочистки

Мешочки из кальмаров готовы! Подаем их горячими в качестве второго блюда или охлажденными в качестве закуски, нарезав их кружочками и украсив зеленью, лимоном или клюквой (брусникой).

Мешочки из кальмаров запекаем и подаём

Интересные рецепты салатов из кальмаров вы найдете здесь и здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

16 коммент.

  • Мария Тернова
    08.02.2015 20:42

    Отличная начинка для фаршированных кальмаров. Я раньше фаршировала рисом с овощами, с креветками. Теперь попробую ваш рецепт.

    Ответить
    • Вера
      09.02.2015 20:26

      Да, Мария, вариантов множество.

      Ответить
  • natabul
    06.02.2015 09:49

    Такие кальмары вкусные как в горячем,так и в холодном виде.

    Ответить
    • Вера
      09.02.2015 20:25

      Совершенно верно)

      Ответить
  • Виктория Кирьянова
    04.02.2015 17:46

    Я очень люблю кальмары, фаршировать их просто обожаю. Вкус неповторимый.

    Ответить
    • Вера
      05.02.2015 12:21

      Очень вкусные этот морепродукт, Виктория)

      Ответить
  • Елена
    24.01.2015 17:56

    Очень интересный и не обычный рецепт. Посмотрю в магазине кальмара.

    Ответить
    • Вера
      25.01.2015 18:39

      Елена, он там точно есть! ;)

      Ответить
  • Александр
    23.01.2015 04:59

    Супруга что ни делает из кальмаров, все очень вкусно получается. А мы так и норовим заранее немножко уменьшить их количество перед подачей на стол.

    Ответить
    • Вера
      25.01.2015 18:39

      :)

      Ответить
  • Наталья
    23.01.2015 04:57

    Я на последние три праздника готовила такие мешочки из кальмаров. Моим все очень нравится из кальмаров.

    Ответить
    • Вера
      25.01.2015 18:39

      И начинка такая же была, Наталья?

      Ответить
  • Галина
    22.01.2015 04:30

    Мешочки из кальмаров очень аппетитно выглядят, и на вкус похоже получились отменные! Морепродукты очень люблю и они часто бывают в нашем рационе. Даже вчера готовили с мужем каракатицы крупненькие по 700 грамм, скоро выставлю рецепт. Теперь займусь фаршировкой мешочков из кальмаров, тем более, что с грибами не пробовала.

    Ответить
    • Вера
      25.01.2015 18:38

      Галина, на вкус просто ммммммм. Да Вы и сами, наверняка, уже попробовали.

      Ответить
  • Алёна Яснева
    20.01.2015 21:56

    Обожаю блюда из кальмаров и вообще морепродукты, будет интересно приготовить по Вашему рецепту. Вера, спасибо за классный рецепт приготовления мешочков из кальмаров.☺

    Ответить
    • Вера
      25.01.2015 18:37

      Алена, на здоровье! Если Вы любите кальмаров, то закуска Вам точно придется по душе.

      Ответить

Оставьте комментарий