Фаршированные кальмары

Привет, мои дорогие друзья!

Предлагаю вам приготовить фаршированные морепродукты под названием кальмары. Получается что-то вроде маленьких мешочков. Поэтому я и назвала эту вкусную закуску, которая запросто может быть вторым блюдом —  «Мешочки из кальмаров», которую готовила в новогодние праздники. Но вы можете приготовить фаршированные кальмары хоть сегодня на семейный ужин. Они готовятся очень быстро и совсем не сложно.

О том, как приготовить мягкие кальмары без варки (для салатов) читайте здесь.

Кальмар фаршированный приготовление

Ингредиенты:

• Кальмары – 4-5 тушек
• Яйца – 4-5 шт.
• Шампиньоны – 400г
• Укроп (у меня замороженный) – по вашему вкусу
• Сыр – 130 – 150г
• Соль, перец, пряности – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Готовим тушки кальмаров, очищая их от пленок

2. Грибы тушим до появления жидкости, которую сливаем (можно из неё приготовить вкусный соус)

3. Вводим сырые яйца, пряности, соль, перец

4. Перемешиваем до тех пор, пока смесь не схватится

5. Добавляем рубленую зелень укропа, тертый сыр, перемешиваем и снимаем с огня

6. Фаршируем тушки подготовленных кальмаров получившейся начинкой

7. Закалываем «мешочки» зубочистками и укладываем на противень, застеленный фольгой

8. Смазываем каждую тушку маслом гхи (у меня оно из холодильника, и я положила кусочки на каждый полуфабрикат) или растительным маслом

9. Ставим в духовку на 20 – 25 минут и запекаем при температуре 200°С

10. Убираем зубочистки

Мешочки из кальмаров готовы! Подаем их горячими в качестве второго блюда или охлажденными в качестве закуски, нарезав их кружочками и украсив зеленью, лимоном или клюквой (брусникой).

Интересные рецепты салатов из кальмаров вы найдете здесь и здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера