Пирог с грибами в омлете

Привет, мои дорогие читатели!

Сегодня последний день вкусной Масленицы – Прощённое Воскресенье.

Пользуясь случаем, я прошу прощения у того, кто сейчас читает эти строки.  А я, в свою очередь,  БЛАГО ДАРЮ ВАС  просто за то, что вы есть!

Ещё поздравляю вас с началом ВЕСНЫ! Будьте Любимы, Счастливы, Желанны, Благополучны и Радостны!!! Как этой Весной, так и во все времена вашей Жизни!

Вчера мы ходили в гости, а с пустыми руками мы ходить в гости не любим. Сейчас, наверно, и нет таких людей, которые идут в гости без гостинцев. На этот раз я испекла вкусный не сладкий, очень сытный и как всегда, не высококалорийный пирог с грибами без пшеничной муки. А получился он, не только вкусным, но и на вид привлекательным, очень приятного нежного солнечно — желтого цвета.

С друзьями мы отлично провели время! И покататься с горок успели, и вдоволь побеседовать за сытным вкусным ужином. А подружка угостила нас очень вкусным тортиком из отрубей. Обещаю вам написать его рецепт после того, как я его сама испеку. Погода в лесу, где мы отдыхали, была еще зимней, но в воздухе царила теплая и безветренная весна, похожая на атмосферу нашего общения с друзьями. Кстати,  сегодня муж моей подруги напек целую гору блинов! Вот это мужчина! Молодец!

Пирог с грибами в омлете рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука кукурузная 0,5 стакана
• Мука рисовая – 1 стакан
• Отруби – 1ст.л. (у меня закончились, поэтому, я их в этот раз не добавила)
• Масло сливочное – 100г
• Творог – 200г
• Желток яйца – 2 шт.
• Соль – 1ч.л.
• Сахар коричневый – 1ч.л.
• Разрыхлитель – 1ч.л. (мы её гасим)

Для начинки:

• Грибы – 400 — 500г
• Сыр (можно и плавленый) – 100г
• Сметана – 1ст.л.
• Лук – 1 средняя
• Белки 2-х яиц
• Молоко – ¾ стакана
• Соль, зелень рубленная и пряности по вкусу

Мой способ приготовления:

Готовим тесто:

1. Смешиваем растопленное масло с творогом и перемешиваем

2. Добавляем соль, сахар, желтки, разрыхлитель, перемешиваем

3. Постепенно добавляем муку, предварительно смешав её
4. Замешиваем тесто, укладываем в мешочек и даем отдохнуть ему около часа

Готовим начинку:

• Грибы с луком шинкуем и тушим вместе с небольшим количеством растительного масла
• Как только выделится жидкость, выливаем её в отдельную посуду, для приготовления грибного соуса к любому вашему блюду
• Продолжаем тушить 10 минут, остужаем
• Сыр натираем на крупной терке
• Готовим омлетную массу — взбиваем белки, добавляем молоко, зелень, пряности  и соль, продолжая взбивать
• Смешиваем грибы, сыр и сметану

5. Тесто укладываем в форму с бортиками и равномерно, руками, распределяем его по форме
6. Укладываем начинку на тесто и заливаем её яичной смесью (до бортиков)

7. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 45 минут при температуре 190ᵒС, убавляя нагрев за 10 минут до окончания выпечки, до 180ᵒС

Получился вот такой вкусный Пирог с грибами в омлете

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера