Коврижка из овсяной муки с тыквой

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Недавно, на одном из сайтов я увидела название вкусной коврижки и вспомнила, что и в моём арсенале рецептов имеется таковая. Только набор ингредиентов несколько другой. Ещё добавила в рецептуру тыкву, кусочек которой залежался в моей морозильной камере :) , и конечно, как всегда, изменила рецепт до неузнаваемости от первоисточника, превратив коврижку из овсяной муки с тыквой в низкокалорийную выпечку, которая получается просто воздушной.

Приглашаю вас, друзья, на ознакомление с рецептом и последующей его реализации на вашей любимой кухне.

Как приготовить коврижку из овсяной муки с тыквой

Ингредиенты:

• Мука овсяная – 1 стакан
• Мука кукурузная – 1 стакан
• Отруби пшеничные – 2 ст.л.
• Тыква (у меня замороженная)- 300 г
• Соль – щепотка
• Масло сливочное – 50 г
• Молоко и кефир (1 — 1,5% жирности) – по ¼ стакану
• Яйцо – 1 шт.
• Мёд – 1,5 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица и кардамон – по ¼ ч.л.
• Куркума (по желанию) – ½ ч.л.
• Изюм — горстка (по желанию)
• Мак — 2 ст.л. (по желанию)

Мой способ приготовления:

1. Соединяем молоко, кефир, мёд, яйцо и тщательно перемешиваем

2. Добавляем растопленное сливочное масло и тыквенное пюре, которое готовим предварительно (размороженную тыкву, как сделала это я, можно просто натереть на мелкой терке, а сырую отварить и превратить в пюре), перемешиваем

3. Небольшими порциями вводим мучную смесь с отрубями, солью, кардамоном, корицей, куркумой и изюмом

4. Замешиваем тесто

5. Переливаем готовое тесто в форму для выпечки, предварительно смазав её маслом

6. Сверху обсыпаем тесто маком (по желанию)

7. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С примерно 40 – 45 минут

Коврижка из овсяной муки с тыквой готова! Подаем её, как в теплом виде, так и холодном, что тоже очень – очень вкусно.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера