Коврижка из овсяной муки с тыквой

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Недавно, на одном из сайтов я увидела название вкусной коврижки и вспомнила, что и в моём арсенале рецептов имеется таковая. Только набор ингредиентов несколько другой. Ещё добавила в рецептуру тыкву, кусочек которой залежался в моей морозильной камере :) , и конечно, как всегда, изменила рецепт до неузнаваемости от первоисточника, превратив коврижку из овсяной муки с тыквой в низкокалорийную выпечку, которая получается просто воздушной.

Приглашаю вас, друзья, на ознакомление с рецептом и последующей его реализации на вашей любимой кухне.

Коврижка из овсяной муки с тыквой

Как приготовить коврижку из овсяной муки с тыквой

Ингредиенты:

  • Мука овсяная – 1 стакан
  • Мука кукурузная – 1 стакан
  • Отруби пшеничные – 2 ст.л.
  • Тыква (у меня замороженная)- 300 г
  • Соль – щепотка
  • Масло сливочное – 50 г
  • Молоко и кефир (1 — 1,5% жирности) – по ¼ стакану
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мёд – 1,5 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Корица и кардамон – по ¼ ч.л.
  • Куркума (по желанию) – ½ ч.л.
  • Изюм — горстка (по желанию)
  • Мак — 2 ст.л. (по желанию)

Мой способ приготовления:

1. Соединяем молоко, кефир, мёд, яйцо и тщательно перемешиваем

2. Добавляем растопленное сливочное масло и тыквенное пюре, которое готовим предварительно (размороженную тыкву, как сделала это я, можно просто натереть на мелкой терке, а сырую отварить и превратить в пюре), перемешиваем

3. Небольшими порциями вводим мучную смесь с отрубями, солью, кардамоном, корицей, куркумой и изюмом

4. Замешиваем тесто

тесто

5. Переливаем готовое тесто в форму для выпечки, предварительно смазав её маслом

6. Сверху обсыпаем тесто маком (по желанию)

обсыпаем тесто маком

7. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С примерно 40 – 45 минут

Выпекаем

Коврижка из овсяной муки с тыквой готова! Подаем её, как в теплом виде, так и холодном, что тоже очень – очень вкусно.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

23 коммент.

  • Картавцева Елена
    31.08.2016 18:28

    Тыкву я тоже замораживаю, но, как правило, использую ее в каши. Интересная идея у вас,Вера, применения полезной тыквы для коврижки из овсяной муки. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Вера
      06.09.2016 18:44

      На здоровье, Елена! В выпечке тыква имеет свой неповторимый вкус, совсем отличный от того, что в кашах.

      Ответить
  • Алексей
    07.06.2015 18:27

    Отличный рецепт с превосходным набором полезнейших ингредиентов. Спасибо.

    Ответить
  • Наталья
    02.06.2015 17:26

    Необычно!Но уверена,что вкусно!)Смотрю на фото — слюнки текут!Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      03.06.2015 21:01

      На здоровье, Наталья)

      Ответить
  • Алла
    01.06.2015 18:31

    Спасибо за рецепт, завтра буду готовить)

    Ответить
    • Вера
      02.06.2015 17:01

      Алла, на здоровье. Жду отзыва о вкусовых ощущениях)

      Ответить
  • Роман
    31.05.2015 09:17

    В первые такой рецепт читаю, не разу на сайтах не попадался. Без рецептов не могу готовить любимой, по этому постоянно открываю в интернете сайт с рецептами. Спасибо за рецепт обязательно попробую.

    Ответить
    • Вера
      31.05.2015 14:17

      Роман, как повезло любимой с её избранником! :) Обязательно испеките такую вкусную коврижку для неё и для себя. Вы оба не разочаруетесь, это точно!

      Ответить
  • Ирина
    29.05.2015 14:42

    Вера, такой интересный рецепт коврижки! Столько в ней всего вкусного и полезного!Очень хочу испечь, спасибо!

    Ответить
    • Вера
      31.05.2015 14:15

      Ирина, я рада, что Вам понравился рецепт. Думаю, что сама выпечка понравится ещё больше.

      Ответить
  • Елена
    28.05.2015 19:00

    Тыквы уже не найти… только если у Ирины в кладовке… Спасибо Вера за рецепт коврижки, домашняя выпечка, конечно же всегда вкуснее.

    Ответить
    • Вера
      29.05.2015 12:34

      Да, Елена, наша истинная хозяюшка Ирина богата тыквой и она нам всем по виртуальной почте её обязательно переправит)))

      Ответить
  • Анна
    27.05.2015 21:23

    Одно время я много пекла. Торты, печенье, коврижки и т.д. Но потом стала покупать. А вот сейчас опять думаю начать печь. Свое и вкуснее, и сделано из хороших продуктов.
    Коврижки печь не сложно, а получаются они вкусными.

    Ответить
    • Вера
      29.05.2015 12:32

      Анна, бесспорно, домашняя выпечка, да и любая домашняя еда не имеет минусов вовсе, если её правильно приготовить (на оздоровление организма, из полезных, а не бесполезных ингредиентов).

      Ответить
  • Татьяна
    27.05.2015 20:51

    У нас еще продают на рынке тыкву. Надо будет попробоватьтакую коврижку. Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      29.05.2015 12:29

      Татьяна, на здоровье!

      Ответить
  • Татьяна Белая
    27.05.2015 19:36

    Замечательная идея коврижки из овсяной муки с тыквой. Такую коврижку я точно ни разу не пробовала.

    Ответить
    • Вера
      29.05.2015 12:28

      Татьяна, значит Вы оказались в нужном месте в нужное для Вас время ;)
      Непременно приготовьте эту замечательную вещь)

      Ответить
  • Ирина
    27.05.2015 18:38

    Верочка, спасибо, только сегодня думала куда мне деть тыкву, еще штук 10 в кладовке лежит. Завтра же, испеку!

    Ответить
    • Лидия
      27.05.2015 20:19

      Вот бы мне так :) 10 штук в кладовке! Ирина поделитесь :)

      Ответить
      • Ирина
        01.06.2015 14:52

        Пожалуйста, мне не жалко…

        Ответить
        • Вера
          02.06.2015 17:00

          :)))

          Ответить

Оставьте комментарий