Пончики на кефире

Добрый день, мои дорогие читатели!

Если вам хочется в лютый холод быстрее согреться, то подкрепитесь такими пончиками с ароматным чаем. Мне очень нравится в последнее время заваривать свежий лимон с живым корнем имбиря, добавив в заварку цветки ноготков или ромашки, 2 — 3 коробочки кардамона и ложечку меда. Такой чай и согреет быстро, поднимет иммунитет и настроение, и от лишних калорий избавит.

Но все же, после лакомства пончиками, не ложитесь на «боковую», а  займитесь, примерно через час, своими любимыми динамичными практиками. Это может быть все, что вам нравится – танцы, фитнес, бассейн, бег, йога и многое другое. Кто живёт со мной в одном городе, приглашаю на наши тренировки. Подробнее здесь.

Рецепт пончиков на кефире

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан
• Яйцо – 1шт.
• Сахар – 2 ст.ложки
• Соль – щепотка
• Сода или разрыхлитель – ½ ч.ложки
• Масло сливочное топленое или любое растительное – 2 ст.ложки
• Мука 1 сорта – 1 стакан
• Мука кукурузная – 1 стакан
• Мука грубого помола – ½ стакана
• Пудра для обсыпки изделий по желанию
• Масло для жарки

Мой способ приготовления:

1. Кефир смешиваем с яйцом, сахаром и солью, добавляем масло
2. В мучную смесь добавляем соду или разрыхлитель, затем кефирную массу
3. Замешиваем тесто, которое должно быть мягким и эластичным и не должно приставать к рукам

4. Даем тесту полежать минут 15 – 20
5. Делим его на несколько частей и каждую раскатываем в жгут, диаметром примерно, 1,5 см

6. Делим жгут на части длиной 15см и соединяем концы, формируя из теста колечки

7. Жарим в кипящем масле и достаём сразу же, как только пончики покрылись румяной корочкой

8. Изделия укладываем на тарелку, покрытую салфеткой для того, чтобы стёк лишний жир
9. Остужаем и слегка обсыпаем сахарной пудрой

Вкусные пончики на кефире готовы! Они получаются  воздушными и очень вкусными.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера