Рулет с творогом

Добрый день, мои сладкоежки и искатели новых  рецептов  полезных и вкусных блюд:)

Что – то меня на сладкое потянуло в последнее время. Я думаю – это нормально. Женская природа требует своё, ведь сладости относятся к продуктам «инь», то есть женским, употребляя которые (в небольших количествах, конечно), женщина наполняется женской энергией и становится женственной. Не путайте с обжорством! Иначе переборщите и в дверь не влезете  :)

Но вам, мой читатель, повезло! Мой блог «Изюминка» наполнен рецептами низкокалорийной еды, за некоторыми исключениями. Соответственно, и сладости у меня низкокалорийные. Так что, смелее воплощайте их в жизнь и снимайте пробу. Только помните,  их тоже надо употреблять в меру, контролируя весь процесс. Ведь даже от фруктов, в большом количестве, прибавляется вес.

Сегодня утром, до тренировки, успела испечь лёгкий рулет с творогом, который готовится так же быстро, как и этот. Описание приготовления длинное, а готовится такой рулет за минуты!

Рулет с творогом рецепт

Ингредиенты:

• Яйца – 2шт.
• Мёд – 2,5 ст. ложки (без верха) – в тесто, для начинки и для оформления рулета
• Сода, гашенная в уксусе – ½ ч.л.
• Мука пшеничная 1 сорта – 1ст.ложка с горкой
• Мука кукурузная – 1ст.ложка с горкой
• Мука грубого помола – 1ст.ложка с горкой
• Сметана – не жирная – ½ стакана – в тесто и для начинки
• Творог обезжиренный – 1 пачка
• Кокосовая стружка (или растопленный горький шоколад)

Мой способ приготовления:

1. В блендере взбиваем холодные яйца до увеличения объема в 3 раза

2. Разводим 1 ст. ложку мёда в сметане (берем её ровно половину  от количества, указанного в рецептуре)

3. Добавляем мед со сметаной к яичной смеси, быстро перемешиваем всю массу до однородности
4. Добавляем просеянную мучную смесь и гашенную соду, аккуратно, но быстро смешиваем (не затягиваем процесс!)
5. Застилаем противень фольгой и выливаем тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности тонким слоем

6. Выпекаем ровно 10 мин. при температуре 160ᵒС в разогретой духовке
7. В это время готовим творожную начинку:

• Взбиваем творог с оставшейся по рецептуре сметаной и 1 ст. ложкой мёда

8. Достаем выпеченный полуфабрикат для рулета и остужаем его

9. Снимаем с фольги (для этого лучше перевернуть его так, чтобы фольга оказалась сверху, т.к. саму фольгу убрать намного легче, чем снять с неё выпечку )
10. Равномерно укладываем на выпеченный пласт творожную начинку

11. Заворачиваем в рулет и укладываем  на блюдо швом вниз

11. Смазываем сверху оставшимся мёдом и посыпаем кокосовой стружкой

12. Оставляем в холодильнике на 2 часа для пропитки, или на один час при комнатной температуре
13. Оформить рулет можно по – разному. И жидким (горьким) шоколадом, и фруктами, и орехами, и маком…  Подключайте фантазию и желание.

Рулет с творогом готов!

Я подавала его со вкусным горячим шоколадом и ароматным чаем. Рецепт шоколада опубликую в следующей статье. Заходите!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера