Запеченная рыба под сыром и чесноком

Привет, дорогие читатели, любители вкусного и здорового питания!

Рассказываю :)  Как-то в обед угощала свою семью запеченной рыбкой. И уложила на неё то, что попалось мне на глаза в нашем холодильнике. Получился не только шикарный вид, но и отменный вкус, не говоря уж о скорости приготовления. Это запеченное блюдо содержит в себе минимум калорий. И само по себе полезно, потому что все запеченные блюда сохраняют в себе максимум витаминов и микроэлементов, в отличие от пищи, приготовленной другими способами приготовления.

В морозилке у меня оказалось несколько разделанных кусков вкуснейшей и нежной рыбы под названием треска. Рыба была очень крупная, изначально.

Блюдо с удовольствием ел даже мой старший сын, который отвергает рыбу из своего рациона!

Приготовьте и вы это замечательное запеченное рыбное блюдо. Рыбу для запекания можно использовать любую.

Рыбка, запеченная под сыром и чесноком рецепт

Ингредиенты:

• Треска – 3 куска
• Мука – для панировки
• Соль, пряности, специи – по вкусу
• Чеснок – 4 – 5 зубчиков
• Помидоры (зимой я беру только свои, замороженные) — 3 — 4 шт.
• Сыр – 50 г
• Сметана не жирная – 3 ст.ложки
• Томатная паста – 1 ст.ложка
• Сахар – 1 ст. ложка
• Сок 1/3 лимона

Мой способ приготовления:

1. Кусочки разделанной рыбы панируем в мучной панировке, солим и укладываем в сотейник или керамическую посуду для запекания (можно в горшочки)

2. Сбрызгиваем лимонным соком, укладываем поверх рыбы сметану, смешанную с томатной пастой, сахаром и пряностями
3. Посуду закрываем и оставляем на полчаса или час для пропитки рыбы

4. После этого укладываем поверх содержимого нарезанные половинки помидор
5. Посыпаем мелко порезанным или натертом на крупной терке, сыром, измельченным чесноком, сушеной, либо мелко измельченной замороженной или свежей зеленью

6. Ставим закрытую крышкой посуду с готовым полуфабрикатом в холодную духовку и запекаем рыбное блюдо при температуре 200ᵒС 30 минут
7. По желанию последние пять минут можно запекать рыбу при открытой крышке, чтобы образовалась красивая, вкусная, румяная корочка.

Рыбка, запеченная под сыром и чесноком готова! А соус получается просто нежнейший.

Немедленно подаём её на стол с лёгким салатом из овощей.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера