Мини пирожки самбусаки

Добрый день, утро или ночь, мои дорогие читатели!

Как – то раз зашла я на один креативный блог, где его хозяйка Татьяна предлагает очень вкусные и интересные рецепты блюд, выпечки, десертов, которые тоже готовит сама. С тех пор стала я постоянной читательницей Татьяны. Зайдите и вы к ней в гости, друзья, вы будете в восторге. Там очень много разных вкусностей. Вот вам ссылка creative-kitchen.ru

Мне очень понравился рецепт маленьких пирожков, под названием самбусаки, который она предложила не так давно. И вот сегодня, наконец – то, их испекла. Знаете, друзья, интуиция меня не подвела! Это действительно так вкусно, просто не оторваться. Тесто нежное, мягкое и слегка рассыпчатое.

Начинку можно брать любую, на ваш выбор, что я и сделала.

В состав теста я тоже внесла некоторые изменения по своей технологии, сделав выпечку, как всегда, низкокалорийной. Сейчас опубликую статью, и пойдем с семьей обедать. Но пробу уже успели снять :)

Мини пирожки Самбусаки рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана
• Мука пшеничная обойная – ½ стакана
• Мука рисовая – ½ стакана
• Растительное масло – ¼ стакана
• Размягченное сливочное масло – 50 г
• Вода теплая – ¼ стакана
• Куркума – ½ ч. ложки
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – ½ ч. ложки (Татьяна не использует, я решила добавить)

Для начинки:

• Рис – 2 ст.ложки
• Яйца – 3 шт.
• Лук – репка – 1
• Грибы (любые) – 300г
• Пряности и соль – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. В муку добавляем соль, куркуму и перемешиваем
2. Добавляем масло, воду и замешиваем мягкое тесто
3. Рис отвариваем
4. Грибы (я взяла замороженные) откидываем на сито и даем стечь жидкости
5. Отварные яйца шинкуем, лук режем мелкими кубиками (я его не обжаривала)
6. Все компоненты перемешиваем, солим, добавляем пряности

7. Тесто раскатываем на тонкие лепешки

8. Укладываем на них начинку, формируем пирожки
9. Раскладываем полуфабрикаты на противень с пергаментом

10. Выпекаем в разогретой до 180ᵒС духовке 20 минут

Мини пирожки – Самбусаки готовы!

Подаем их горячими,  к супам, овощному салату, молоку, чаю.

Татьяна, спасибо за вкусный рецепт Самбусаки, приготовив которые, я могу поделиться и со своими читателями!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера