Фарината из нута и овощей

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня для вас вновь аюрведический рецепт вкуснейшего и полезнейшего низкокалорийного вегетарианского блюда — фарината из нута и овощей.  И вновь, по рекомендации Елены Левицкой – астролога, автора Школы здорового питания и прекрасной женщины.

Это блюдо я готовила впервые. Поэтому, была не совсем подготовлена к его подаче. Рекомендую приготовить к нему соус. Например, такой или такой. А может быть, вы изобретете свой. Без соуса фарината очень вкусна, а соусом будет вдвойне вкуснее.

Эта запеканка из нута полезна особенно тем людям, у которых есть проблемы с сердечно – сосудистой системой. Но только не забывайте, откуда берутся эти проблемы (подробнее ЗДЕСЬ).

Фарината из нута и овощей

Ингредиенты:

• Нутовая мука – 1 стакан
• Чистая вода – 1 стакан
• Оливковое масло – 1 – 2 ст.л.
• Масло ги – для томления овощей и смазывания формы
• Зелень рубленная – по желанию
• Овощи любые (у меня морковь и лук по 1 шт.)
• Соль – по вкусу
• Любые пряности – по желанию и вкусу

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем муку с водой, добавляя масло оливковое, соль, пряности и зелень

2. Шинкуем овощи произвольной нарезкой и томим в масле ги несколько минут

3. Добавляем овощи в тесто и оставляем на час, иногда помешивая

4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 — 190°С. Время запекания зависит от объёма и высоты вашей формы. Поскольку, у меня она высокая, я запекала блюдо около 30 минут.

5. Достаем запеканку из формы и выкладываем на блюдо.

Фарината из нута и овощей готова! Подаем сразу, с салатом и соусом.

Овощи можно подать отдельно или уложить сверху на запеканку, примерно, за 10 минут до её готовности.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера