Картофель под томатно – сырным соусом

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня в моём меню рецепт довольно простого, быстрого в приготовлении и очень вкусного блюда. Готовим свежий картофель под томатно – сырным соусом.

Это аппетитное блюдо отлично впишется, как на обычном обеденном, так и на праздничном столе.

Готовим картофель под томатно – сырным соусом

Ингредиенты (рассчитайте сами):

• Картофель молодой в кожуре

Для соуса:

• Томаты спелые
• Сметана
• Сыр мягкий (у меня моцарелла)
• Пряности (на ваш выбор)
• Соль
• Чеснок
• Сахар – для балансировки вкуса
• Свежая зелень – любая
• Оливковое или арахисовое масло

Мой способ приготовления:

1. Картофель отвариваем «в мундире» до готовности или полуготовности (а потом на пару), остужаем, очищаем от кожицы и режем его пополам или на четвертинки (зависит от величины картофеля)

2. Готовим соус:

→Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра и мешаем до однородной массы

→Добавляем натертый на крупной тёрке сыр и снова перемешиваем

→Помидоры моем, чистим от плодоножек и измельчаем в блендере до пюреобразного состояния

→Вводим сметанно – сырную массу и взбиваем всё вместе ещё полминуты

3. Готовый картофель укладываем в жаростойкую форму

4. Заливаем соусом и поливаем небольшим количеством масла

4. Ставим форму с её содержимым в холодную духовку и запекаем 15 – 20 минут при температуре 200°С до румяной корочки

Картофель под томатно – сырным соусом готов! Подаём блюдо со свежей зеленью, овощами или салатом из свежих овощей.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера