Картофель под томатно – сырным соусом

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня в моём меню рецепт довольно простого, быстрого в приготовлении и очень вкусного блюда. Готовим свежий картофель под томатно – сырным соусом.

Это аппетитное блюдо отлично впишется, как на обычном обеденном, так и на праздничном столе.

Картофель под томатно – сырным соусом

Готовим картофель под томатно – сырным соусом

Ингредиенты (рассчитайте сами):

  • Картофель молодой в кожуре

Для соуса:

  • Томаты спелые
  • Сметана
  • Сыр мягкий (у меня моцарелла)
  • Пряности (на ваш выбор)
  • Соль
  • Чеснок
  • Сахар – для балансировки вкуса
  • Свежая зелень – любая
  • Оливковое или арахисовое масло

Мой способ приготовления:

1. Картофель отвариваем «в мундире» до готовности или полуготовности (а потом на пару), остужаем, очищаем от кожицы и режем его пополам или на четвертинки (зависит от величины картофеля)

2. Готовим соус:

Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра и мешаем до однородной массы

все ингредиенты, кроме сыра

Добавляем натертый на крупной тёрке сыр и снова перемешиваем

сыр

Помидоры моем, чистим от плодоножек и измельчаем в блендере до пюреобразного состояния

Помидоры

Вводим сметанно – сырную массу и взбиваем всё вместе ещё полминуты

3. Готовый картофель укладываем в жаростойкую форму

картофель в жаростойкую форму

4. Заливаем соусом и поливаем небольшим количеством масла

Заливаем соусом

4. Ставим форму с её содержимым в холодную духовку и запекаем 15 – 20 минут при температуре 200°С до румяной корочки

Картофель под томатно – сырным соусом

Картофель под томатно – сырным соусом готов! Подаём блюдо со свежей зеленью, овощами или салатом из свежих овощей.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

14 коммент.

  • Хуторная Елена
    01.09.2015 12:41

    Рецепт прочитала и так захотелось картошки в каком-нибудь виде! ))) Причем, думаю, соус тоже поспособствовал пробуждению аппетита — такой классный, все, как я люблю — и сыр, и томаты, и чеснок, очень вкусно должно быть ))) Вера, спасибо за идею и вдохновение! Обязательно приготовлю что-нибудь подобное!

    Ответить
    • Вера
      01.09.2015 14:53

      Лена, на здоровье!)) Соус действительно восхитительный! Особенно, с новой свежей картошечкой — просто чудо! Его стоит приготовить.
      Сын, когда впервые увидел блюдо, вообще подумал, что это всё мясо))) И не поверил в обратное, пока не испробовал. Но совсем даже не разочаровался. Напротив, был восхищён вкусом))

      Ответить
  • Людмила
    31.08.2015 07:30

    Уже хочу попробовать картофель под таким соусом, а картофель обязательно свежий подкопаю :)

    Ответить
    • Вера
      31.08.2015 15:46

      Да, Людмила, трудно отказаться от этого блюда)

      Ответить
  • Алексей
    30.08.2015 17:33

    Рецепт приготовления картофеля под таким бесподобным соусом беру к себе в копилку приготовления полезных блюд. Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      30.08.2015 18:25

      Алексей, Вы не зря добавили этот рецепт в копилочку. Нет сомнений, что блюдо придётся Вам по вкусу)

      Ответить
  • Светлана
    29.08.2015 08:46

    Томатный соус, конечно, просто бесподобный! Так картофель еще не готовила, обязательно сделаю, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      29.08.2015 21:33

      Светлана, рада, что Вам понравился рецепт моего блюда :) Готовьте с удовольствием и на здоровье!

      Ответить
  • Елена
    28.08.2015 21:49

    Картофель люблю под сырным, сметанным соусами, но я не против добавить туда и томаты, ведь я их очень люблю. Спасибо, Вера, за вкусную идею.

    Ответить
    • Вера
      29.08.2015 21:32

      Елена, на здоровье! Да, томаты добавляют в такой соус свою неповторимую изюминку.

      Ответить
  • Лидия
    28.08.2015 21:34

    Да, получается вкуснотища, вряд ли кто откажется от такой картошечки!

    Ответить
    • Вера
      29.08.2015 21:31

      Вот и мы не удержались, Лидия)))

      Ответить
  • Анна
    28.08.2015 21:05

    Вот так просто отварной картофель превратился в изысканное и вкуснейшее блюдо «Картофель под томатно-сырным соусом»

    Ответить
    • Вера
      29.08.2015 21:30

      Так и есть, Анна! :)

      Ответить

Оставьте комментарий