Котлеты с морковью и яблоками

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Яблочный спас позади, а яблочный урожай – в полном разгаре. В связи с этим, у меня для вас мой новый рецепт с минимумом калорий, но максимумом витаминов и радуги вкусов!

Готовим котлеты с морковью и яблоками

Ингредиенты:

• Морковь средняя – 3 шт.
• Яблоки средние – 3-4 шт.
• Манная крупа – 2 – 3 ст.л.
• Молоко (у меня 2,5% жир.) – 1,5 стакана
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар тростниковый – 2 ст.л.
• Куркума (по желанию) – ½ ч.л.
• Корица молотая (по желанию) – ½ ч.л.
• Семена подсолнуха – 2 ст.л.
• Семя кунжута – 1 ч.л.
• Мука рисовая – 3 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана (у меня обезжиренная) – по вкусу
• Масло арахисовое или ги – для обжаривания

Мой способ приготовления:

1. Семена замачиваем в воде на 2-3 часа и промываем их

2. Сырую морковь натираем на крупной тёрке

3. Молоко доводим до кипения, загружаем морковь и припускаем её 5 — 7 минут

4. Всыпаем манную крупу, перемешиваем и варим до готовности

5. Яблоки освобождаем от семенного гнезда (кожицу яблок со своего сада я не чищу никогда, не вижу смысла) и натираем на крупной тёрке

6. Снимаем, припущенную в молоке, морковь с огня, добавляем яблоки, одно яйцо, соль, сахар, куркуму, корицу, семена подсолнуха и кунжута

7. Всё тщательно перемешиваем, добавляем рисовую муку и снова перемешиваем до однородности, получая тесто консистенцией, как для оладьев

8. Ложкой формируем котлетки и обжариваем их с двух сторон в разогретом масле до полуготовности

9. Укладываем котлетки на противень, застеленный фольгой, смазываем каждую смесью яйца со сметаной

10. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 10 – 12 мин.

Низкокалорийные Котлеты морковно – яблочные для завтрака готовы!

Подаём их к столу, как в горячем, так и в холодном виде (второй вариант мне нравится больше) со сметаной, мёдом или сгущённым молоком, если хотите добавить калорий. Собственно, а почему бы и нет? Иногда это даже необходимо!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера