Помидоры фаршированные грибами

Приветствую Вас, мой читатель и ценитель полезной и вкусной еды!

Самое время приступить к приготовлению вкусного, полезного и как всегда низкокалорийного блюда быстрого приготовления из любимого нами овоща:

Помидоры фаршированные грибами рецепт

Ингредиенты:

На 12 помидоров  среднего размера:

• Грибы (любые) – у меня шампиньоны на этот раз – 400 — 500г.  Приготовление блюд с грибами можно найти здесь
• Растительное масло – 1ст. ложка
• Яйца – 2-3шт.
• Рис – ½ стакана
• Лук – репка – 1шт.
• Зелень укропа или петрушки
• Сыр твердых сортов – 70г
• Соль, пряности – по вкусу
• Сахар – 2 ст.ложки
• Сметана – 4ст.ложки
• Мука – 2ст.ложки

Мой способ приготовления:

1. У помидор срезаем верхушку и вырезаем аккуратно место плодоножки
2. Убираем мякоть из помидор в отдельную емкость

1 этап. Готовим соус:

1. Мякоть помидор измельчаем в блендере
2. Добавляем муку, соль, сахар, любимые пряности, тщательно перемешиваем в блендере.

Примечание: Сахар – обязательно! Иначе блюдо получится кислым от помидор, какими бы сладкими они ни были.

2 этап. Готовим грибной фарш:

1. Грибы режем, тушим до полуготовности  (15 мин.) с добавлением растительного масла, измельчаем их в блендере
2. Рис отвариваем до полуготовности, промываем в холодной воде
3. Вареные яйца измельчаем
4. Зелень и лук мелко шинкуем
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляя по вкусу соль и пряности
6. Добавляем в фарш небольшое количество готового соуса, перемешиваем

3 этап. Готовим полуфабрикат из помидор и грибного фарша:

1. Начиняем подготовленные помидоры фаршем
2. Укладываем их в ёмкость для запекания
3. Сверху на каждый полуфабрикат сыпем, натертый на крупной терке, сыр
4. Закрываем каждый помидор «крышечкой» — верхушкой, которую мы срезали в самом начале приготовления блюда
5. Заливаем подготовленным соусом и ставим в разогретую до 200ᵒС духовку на 35 — 40 минут

Помидоры, фаршированные грибами, готовы!

Подаем в порционной тарелке со свежими овощами,  которые нарезаем дольками ил кружочками в отдельную тарелку, с соусом, в котором готовилось блюдо.  Украшаем зеленью.

Можно подать фаршированные грибами помидоры с отварным картофелем, который сразу после варки мы смешиваем с солью, рубленной свежей зеленью и чесноком, заправив все это сливочным или не рафинированным растительным маслом.

Примечание: Не подавайте это блюдо сразу, дайте ему немного постоять и остыть. Тогда его вкус будет намного насыщеннее и ярче.

Приятного аппетита!

Напишите, как Вам  помидоры, фаршированные грибами, без мяса?

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера