Торт из кабачков

Добрый день, мои дорогие читатели!

В разгар кабачкового урожая предлагаю для вас рецепт на актуальную тему.

Не сомневаюсь, что многие из вас не раз готовили вкуснейший торт из кабачков по своему любимому рецепту. Кто не готовил, испытайте это новое блюдо, которое вам захочется готовить снова и снова. Я бы ела такой тортик каждый день. Это и правда очень вкусно и сытно! К тому же низкокалорийно и полезно.

Готовим торт из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачок среднего размера – 1 шт.
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана
• Мука ячменная – 1/3 стакана
• Отруби пшеничные или овсяные – 2-3 ст.л.
• Соль, перец, пряности – по вкусу
• Масло оливковое – для обжаривания кабачковых блинчиков

Для «крема – соуса»:

• Помидоры среднего размера – 2 шт.
• Сметана – 10 – 150г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень – 3-4 веточки
• Соль – по вкусу

Выход готового торта: 600 – 700г (6 порций)

Мой способ приготовления:

1. Чистый кабачок очищаем от кожицы и семян (если кабачок молодой, оставляем его в первозданном варианте), натираем на крупной тёрке

2. Добавляем яйца, соду, соль, перец и пряности, перемешиваем

3. Добавляем просеянную муку, отруби и замешиваем жидкое тесто для кабачковых блинчиков

4. Выпекаем на горячей сковороде с добавлением небольшого количества масла

5. В процессе выпекания блинчиков, готовим «крем» для торта:

Взбиваем в блендере помидоры с зеленью и чесноком

Добавляем сметану, соль и перемешиваем массу ложкой, чтобы оставить густоту

6. Далее мы обильно смазываем все блинчики «кремом – соусом», не исключая верхний слой, на который не жалеем «крема» — пусть он стекает по боковым сторонам нашего торта

7. Оставляем торт для пропитки на пол часика

Торт из кабачков готов! Оформляем его по своему усмотрению, закончив веточками зелени, безусловно. Делим на порционные кусочки и подаём к столу.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера