Тыквенный пудинг

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня (или в другие последующие дни) готовим вкусный и ароматный пудинг из тыквы с рисом и фруктами, рецепт которого сейчас перед вашим взором))

Если вы любите тыкву, то вы будете в восторге от этого запечённого блюда, а если любите, но не очень, то всё равно пудинг придётся вам по вкусу, потому что аромат банана делает своё вкусное дело!

У меня появилась новая порция тыквы, и теперь я с удовольствием экспериментирую с этим чудо – овощем! Итак, не долго мешкая, приступаем к приготовлению вкусного и полезного для здоровья и фигуры тыквенного пудинга.

 

Готовим тыквенный пудинг с рисом и фруктами в домашних условиях

Ингредиенты:

• Тыква – 300г
• Яблоко – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Рис – 2 ст.л.
• Сахар тростниковый – 1 ст.л.

Примечание: супер сладкоежки могут взять больше сахара, чего я бы не рекомендовала от того, что тыква и бананы имеют в себе достаточно сложных сахаров, полезных для организма.

• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 15 г
• Молоко – 1/3 стакана
• Сметана – 2 ст.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Сушёная молотая цедра (можно натереть свежую) мандарина – 1 ч.л. с горкой
• Свежий, натёртый на мелкой тёрке, корень имбиря – 1 ч.л.
• Манная крупа – 1 ч.л. для посыпки формы
• Соль – ¼ ч.л.

Выход готового пудинга: 500-600г (5-6 порций по 100г)

Мой способ приготовления:

1. Очищенные и измельчённые на крупной тёрке тыкву, яблоко (яблоко очистила только от семенного гнезда, кожура отошла сама собой, когда яблоко натиралось на тёрке) и 10г масла запускаем в кипящее молоко и тушим 10 минут на медленном огне, периодически помешивая

2. Снимаем с огня и в готовую массу добавляем, сваренный заранее рис, сахар, соль, натёртый корень имбиря, корицу, цедру мандарина и размятый в пюре банан

3. Всё тщательно перемешиваем

4. Слегка взбиваем яйцо, добавляем его в основную массу и перемешиваем

5. Форму смазываем оставшимся размягчённым маслом и посыпаем манкой, укладываем готовую тыквенную смесь

6. Запекаем в духовке, которую можно не греть заранее (но я прогрела до 190°), 25 минут до румяной аппетитной корочки

7. За 10 минут до готовности достаём пудинг и смазываем верх сметаной, нанеся узор чайной ложкой

8. Достаём из духовки, закрываем полотенцем и даём постоять пудингу 15-20 минут. Затем выкладываем его на плоское блюдо

Тыквенный пудинг с рисом и фруктами готов к завтраку или полднику! Можно подать его со сметаной, мёдом или джемом (лучше с засахаренными ягодами, которые из морозильника и остались ещё с лета). Вкусная подача получится, также, с десертом Чампуррадо.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера