Шоколадный десерт «Чампуррадо»

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Сегодня у меня для вас, давно обещанный мной, Шоколадный десерт «Чампуррадо», вернее, пока его рецепт.

Рецепт риса «Чампуррадо» находится на ЭТОЙ страничке. Вот тогда-то я и обещала поделиться с вами рецептом напитка «Чампуррадо». Да – да, в первоисточнике название десерта звучит именно, как напиток. Кстати говоря, не случайно. Этот великолепный и лёгкий десерт можно подавать, как горячим, что будет отличной замене горячему шоколаду, так и холодным. Во втором случае десерт будет напоминать домашний айс-крим или ТАКОЙ домашний десерт, похожий на мороженое, но несколько отдалённо.

Для тех, кто не любит горький или тёмный шоколад, замените его на белый, только не забывайте, что он включает в себя отнюдь не полезные ингредиенты (к сожалению или к счастью? – я не любитель белого шоколада).

Шоколадный десерт «Чампуррадо»

Приготовление шоколадного десерта «Чампуррадо»

Ингредиенты:

  • Горький шоколад – 100г
  • Молоко – 1 стакан
  • Вода питьевая – 1,5 стакана
  • Соль – щепотка
  • Мука кукурузная – 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный – 1 ч.л. с горкой
  • 1/3 палочки ванили
  • Палочка корицы (можно без неё)
  • Цветочная пыльца (можно без неё)– ½ ч.л.
  • Порошок корицы – 1 ч.л.
  • Сахар тростниковый – 1,5 ст.л.

Выход: 4 порции по 150г

Мой способ приготовления:

1. Соединяем муку, крахмал, соль, добавляем ½ стакана холодной воды и перемешиваем всю смесь

мука, крахмал, соль, холодную воду

2. Воду и молоко доводим до кипения на среднем огне, добавляем дольки шоколада, сахара и мешаем до их полного растворения

дольки шоколада, сахар и мешаем до полного растворения

3. Помешивая, доводим до кипения и вводим водную смесь с мукой и крахмалом, добавляем порошок корицы, цветочную пыльцу, палочки ванили и корицы

добавляем порошок корицы, цветочную пыльцу, палочки ванили и корицы

4. После закипания варим, постоянно помешивая смесь, 8 – 10 минут, пока она не загустеет

варим, пока смесь не загустеет

5. После того, как выключили огонь, закрываем ёмкость крышкой и даём настояться десерту 15 минут

даём настояться десерту 15 минут

Очень вкусный и ароматный Шоколадный десерт «Чампуррадо» готов! Раскладываем его в бокалы или креманки. Можно подавать сразу, как горячий шоколад, можно оставить в холодильнике до полного охлаждения и застывания. При подаче украшаем десерт веточками мяты. У меня её не оказалось, поэтому сверху я посыпала один, из составляющих десерт, ингредиент — цветочную пыльцу.

Шоколадный десерт «Чампуррадо»

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

14 коммент.

  • Светлана
    11.06.2016 14:51

    Какой необычный напиток из горького шоколада, название удивительное. Заинтриговали, будем готовить и наслаждаться вкусом.

    Ответить
    • Вера
      11.06.2016 20:20

      Светлана, успехов!

      Ответить
  • Кристина
    07.03.2016 10:14

    Тоже не любитель белого шоколада, привкус у него приторный. А вот из молочного пожалуй можно сделать подобный десерт! Цветочная пыльца, звучит как волшебный напиток из сказки с цветочной пыльцой и палочкой корицы.)

    Ответить
    • Вера
      09.03.2016 12:53

      Да, Кристина, по своей сути, это действительно сказочный десерт))

      Ответить
  • Хуторная Елена
    05.03.2016 15:07

    Что-то мне напомнил этот десерт, а что, никак не соображу ))) Может, пудинг? Может быть, кстати. В любом случае интересный рецепт, люблю подобные десерты, которые словно крем или мусс — и нежно, и малокалорийно обычно, и не объешься таким ))) Верочка, благодарю за еще одну оригинальную и полезную идею! )))

    Ответить
    • Вера
      06.03.2016 10:55

      Леночка, и пудинг тоже, и домашнее мороженое и густой горячий шоколад, только в холодной подаче, и домашнюю шоколадную пасту… :) :) И крем, и мусс, и суфле)))
      Что не объешься, уж точно!)) Вот и дети могут есть его бесконечно))) Особенно, сын))) Сколько не приготовишь, в момент уже нет десерта!))) Да что уж скрывать, я и сама его, и всё похожее на эту малокалорийную сладость, обожаю))
      Благо принимаю!)) Благодарю и тебя! Рада, что тебе понравилась сама идея приготовления десертика!

      Ответить
  • Любовь
    03.03.2016 23:45

    Изумительный шоколадный десерт, как и само его название.

    Ответить
    • Вера
      06.03.2016 10:49

      Благодарю, Любовь. Согласна с Вами :)

      Ответить
  • Маргарита
    03.03.2016 22:16

    Аппетитный десерт. Сразу захотелось попробовать. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Вера
      06.03.2016 10:48

      На здоровье, Маргарита.

      Ответить
  • Людмила
    03.03.2016 04:26

    Вера, пока читала, слюнки побежали, так захотелось попробовать этот чудный десерт. Шоколадные десерты обожаю. Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      06.03.2016 10:48

      Людмила, десерт на самом деле очень вкусный! Пробуйте на здоровье и с удовольствием :)

      Ответить
  • Алена
    02.03.2016 19:34

    Бесподобный десерт. Обязательно попробую приготовить. Я уже не раз готовила по вашим рецептам, все вкусно)))

    Ответить
    • Вера
      06.03.2016 10:47

      Алёна, я рада, что Вам нравится результат, который Вы получаете в процессе приготовления еды по моим рецептам!

      Ответить

Оставьте комментарий