Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!
Сегодня у меня для вас, давно обещанный мной, Шоколадный десерт «Чампуррадо», вернее, пока его рецепт.
Рецепт риса «Чампуррадо» находится на ЭТОЙ страничке. Вот тогда-то я и обещала поделиться с вами рецептом напитка «Чампуррадо». Да – да, в первоисточнике название десерта звучит именно, как напиток. Кстати говоря, не случайно. Этот великолепный и лёгкий десерт можно подавать, как горячим, что будет отличной замене горячему шоколаду, так и холодным. Во втором случае десерт будет напоминать домашний айс-крим или ТАКОЙ домашний десерт, похожий на мороженое, но несколько отдалённо.
Для тех, кто не любит горький или тёмный шоколад, замените его на белый, только не забывайте, что он включает в себя отнюдь не полезные ингредиенты (к сожалению или к счастью? – я не любитель белого шоколада).
Приготовление шоколадного десерта «Чампуррадо»
Ингредиенты:
- Горький шоколад – 100г
- Молоко – 1 стакан
- Вода питьевая – 1,5 стакана
- Соль – щепотка
- Мука кукурузная – 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный – 1 ч.л. с горкой
- 1/3 палочки ванили
- Палочка корицы (можно без неё)
- Цветочная пыльца (можно без неё)– ½ ч.л.
- Порошок корицы – 1 ч.л.
- Сахар тростниковый – 1,5 ст.л.
Выход: 4 порции по 150г
Мой способ приготовления:
1. Соединяем муку, крахмал, соль, добавляем ½ стакана холодной воды и перемешиваем всю смесь
2. Воду и молоко доводим до кипения на среднем огне, добавляем дольки шоколада, сахара и мешаем до их полного растворения
3. Помешивая, доводим до кипения и вводим водную смесь с мукой и крахмалом, добавляем порошок корицы, цветочную пыльцу, палочки ванили и корицы
4. После закипания варим, постоянно помешивая смесь, 8 – 10 минут, пока она не загустеет
5. После того, как выключили огонь, закрываем ёмкость крышкой и даём настояться десерту 15 минут
Очень вкусный и ароматный Шоколадный десерт «Чампуррадо» готов! Раскладываем его в бокалы или креманки. Можно подавать сразу, как горячий шоколад, можно оставить в холодильнике до полного охлаждения и застывания. При подаче украшаем десерт веточками мяты. У меня её не оказалось, поэтому сверху я посыпала один, из составляющих десерт, ингредиент — цветочную пыльцу.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
14 коммент.
Светлана
11.06.2016 14:51Какой необычный напиток из горького шоколада, название удивительное. Заинтриговали, будем готовить и наслаждаться вкусом.
Вера
11.06.2016 20:20Светлана, успехов!
Кристина
07.03.2016 10:14Тоже не любитель белого шоколада, привкус у него приторный. А вот из молочного пожалуй можно сделать подобный десерт! Цветочная пыльца, звучит как волшебный напиток из сказки с цветочной пыльцой и палочкой корицы.)
Вера
09.03.2016 12:53Да, Кристина, по своей сути, это действительно сказочный десерт))
Хуторная Елена
05.03.2016 15:07Что-то мне напомнил этот десерт, а что, никак не соображу ))) Может, пудинг? Может быть, кстати. В любом случае интересный рецепт, люблю подобные десерты, которые словно крем или мусс — и нежно, и малокалорийно обычно, и не объешься таким ))) Верочка, благодарю за еще одну оригинальную и полезную идею! )))
Вера
06.03.2016 10:55Леночка, и пудинг тоже, и домашнее мороженое и густой горячий шоколад, только в холодной подаче, и домашнюю шоколадную пасту… :) :) И крем, и мусс, и суфле)))
Что не объешься, уж точно!)) Вот и дети могут есть его бесконечно))) Особенно, сын))) Сколько не приготовишь, в момент уже нет десерта!))) Да что уж скрывать, я и сама его, и всё похожее на эту малокалорийную сладость, обожаю))
Благо принимаю!)) Благодарю и тебя! Рада, что тебе понравилась сама идея приготовления десертика!
Любовь
03.03.2016 23:45Изумительный шоколадный десерт, как и само его название.
Вера
06.03.2016 10:49Благодарю, Любовь. Согласна с Вами :)
Маргарита
03.03.2016 22:16Аппетитный десерт. Сразу захотелось попробовать. Спасибо за рецепт.
Вера
06.03.2016 10:48На здоровье, Маргарита.
Людмила
03.03.2016 04:26Вера, пока читала, слюнки побежали, так захотелось попробовать этот чудный десерт. Шоколадные десерты обожаю. Спасибо.
Вера
06.03.2016 10:48Людмила, десерт на самом деле очень вкусный! Пробуйте на здоровье и с удовольствием :)
Алена
02.03.2016 19:34Бесподобный десерт. Обязательно попробую приготовить. Я уже не раз готовила по вашим рецептам, все вкусно)))
Вера
06.03.2016 10:47Алёна, я рада, что Вам нравится результат, который Вы получаете в процессе приготовления еды по моим рецептам!
Оставьте комментарий