Пельмени с горбушей

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Недавно я поделилась с вами редким рецептом пельменей с сырым картофелем. Теперь делюсь рецептом очередного вкусного и сытного блюда, которое, как и многие на моем блоге, низкокалорийное.

Как вы знаете, рыбка является диетическим продуктом с минимумом калорий, а в тесте для пельменей мы сами снижаем калории. Как? Добавляем муку 1-го или 2-го сорта и отруби (или пшеничную муку грубого помола). Вы можете сделать пельмени с горбушей в домашних условиях из любой муки. Но не забывайте, что калорийность с мукой высшего сорта, например, повышается в разы, так же, как и вред такого тяжелого блюда, для нашего организма. Выбор всегда только за вами.

Как приготовить пельмени с горбушей

Ингредиенты для теста:

• Мука 1 сорта – 2 стакана
• Мука рисовая – ½ стакана
• Отруби пшеничные — 1 ст.л.
• Яйцо – 1шт.
• Соль – по вкусу
• Вода – ½  стакана (может понадобиться и чуть больше)

Для фарша (количество продуктов зависит от объёма теста):

• Горбуша
• Лук – репка
• Соль, перец красный молотый
• Пряности – по вкусу и желанию

Мой способ приготовления:

1. Замешиваем достаточно тугое тесто и оставляем его минут на 30 в пленке

2. Готовим фарш:

• Разделываем рыбу на филе без костей
• Режем её на мелкие кубики

• Лук мелко шинкуем
• Добавляем соль, перец, пряности и перемешиваем всю массу

3. Раскатываем тесто на лепешки и делаем пельмешки

4. Варим их в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа 5-7 минут

Наши, очень вкусные,  пельмени с горбушей готовы! Подаем сразу с любым белым соусом или сметаной. Для того, чтобы посмотреть, как приготовить обезжиренную сметану дома, перейдите СЮДА. Я подавала блюдо с остренькой закуской из помидор и хрена.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера