Рис с яйцом по-китайски

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Перед вами рецепт очень вкусного, а главное полезного и низкокалорийного, блюда из элитного сорта риса «Чудотворец» — с яйцом по–китайски.

Чудотворец (не шлифованный рис) — экологически чистый и гармонично сбалансированный по пищевой и энергетической ценности продукт нового поколения. В отличие от шлифованного (белого) риса, не шлифованный превосходит его в разы.

В нем присутствуют:

1. все витамины группы В, Е, РР, и D;
2. содержание белка повышенное – 10 – 11%;
3. много калия;
4. флавоны и антоцианы – естественные пигменты, являющиеся мощными антиоксидантами;
5. пищевые волокна, способствующие нормализации деятельности ЖКТ, снижению зашлакованности организма, выводу токсинов, улучшению состояния кожи.

Внимание! Этот рис подходит для проращивания.

Как приготовить рис с яйцом по-китайски

Ингредиенты:

• Рис не шлифованный «Чудотворец» (можно взять обычный, но ход приготовления блюда именно для этого риса) – 1 – 2 стакана
• Яйца – 3 – 4 шт.
• Масло ги или растительное масло (лучше кунжутное или оливковое холодного отжима) – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Специи, пряности – по вкусу и вашему желанию
• Зелень любая (у меня замороженный укроп) или зеленый лук
• Зелёный горошек (у меня замороженный) – около 1 стакана
• Томатное пюре (или паста) – 2 ст.л.

Мой способ приготовления:

1. Нешлифованный рис «Чудотворец» промываем, замачиваем в воде комнатной температуры на 4 часа или на ночь, затем вновь промываем

2. Отвариваем рис в подсоленной воде почти до готовности (25 – 30 минут) и откидываем на дуршлаг, давая стечь воде

3. Яйца слегка взбиваем и обжариваем на медленном огне в небольшом количестве масла 2- 3 минуты, постоянно помешивая, затем снимаем с огня

4. В ёмкости (желательно чугунной или из латуни) разогреваем масло и обжариваем сначала горошек — 3 минуты

5. Добавляем мелкорубленый чеснок, соль, пряности и обжариваем всё вместе ещё 1 – 2 мин., постоянно помешивая

6. Укладываем  к горошку и чесноку наш рис, перемешиваем

7. Добавляем яйца и томатную пасту

8. Помешиваем в течение 2- 3 минут и снимаем с огня

Рис с яйцом по-китайски готов! Подаем его сразу, раскладывая по тарелкам и украшая рубленой зеленью или зеленым луком. Салат из свежих овощей обязателен! А у меня салат из квашеной капустки – очень вкусный и очень полезный.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера