Банановые кексики с апельсиновым соком

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Строчу очередной рецепт моих вкусняшных пышных  кексиков, которые вы можете приготовить сами или заказать мне, в силу вашей занятости.

С сегодняшнего дня начинаю указывать некоторые ингредиенты в граммах, поскольку в этом случае сохраняется наибольшая вероятность вашего успешного результата всей технологии приготовления.

Одновременно с этим, друзья, попрошу вас написать в комментариях о том, будет ли это удобным для вас. Или лучше оставить меры в «ложках» и «стаканах»? Тогда оставлю, как было ))

Как приготовить бананово – апельсиновые кексики 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 170 г
• Яйцо – 1 шт.
• Коньяк – 1 ст.л. (при тепловой обработке полностью испаряется спиртовое содержимое, оставляя шлейф эффектного аромата выпечки)
• Бананы спелые – 2 шт.
• Сахар тростниковый – 2 ст.л.
• Сок одного апельсина
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль (у меня гималайская) – щепотка
• Масло сливочное – 40 – 50 г
• Корица молотая — 1/2 ч.л.
• Куркума — 1/2 ч.л.

Выход готовых кексов: 13 шт. по 45 – 50 г

Технология приготовления: довольно проста

Готовим вместе:

1. Разминаем бананы вилкой или пюрируем в блендере

2. Добавляем растопленное масло, сахар, соль, сок апельсина и перемешиваем

3. Даём смеси немного постоять и добавляем слегка взбитое яйцо, разрыхлитель, коньяк, пряности и перемешиваем

4. Добавляем муку

5. Замешиваем жидкое тесто

6. Раскладываем тесто по формочкам

7. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 20 минут

Банановые кексики с апельсиновым соком готовы!

Охлаждаем и подаём. Можно посыпать их сахарной пудрой или подать с любой глазурью (у меня на фото шоколадная).

Но и без дополнительных ингредиентов они очень вкусны, ароматны и нежны.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера