Кукурузно-рисовый кекс

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Предлагаю вам испечь в предстоящие выходные кукурузно-рисовый кекс с кэробом. О том, что такое кэроб, как его использовать в кулинарии и где приобрести, можно прочитать ЗДЕСЬ.

Кекс получается «улётно» — воздушным и тающим во рту, нежным и мягким. В то же время низкокалорийным, а значит, диетическим. Поэтому, чаепитие с такой шикарной выпечкой, да ещё в кругу близких или друзей, будет в радость, а не в тяжесть на желудке и в теле, как это бывает в случае употребления калорийной еды.

Готовила я кекс по рецепту, которым делится производитель полезных видов муки (прямо на упаковке). Почти один в один с первоисточником. Только убавила количество сахара, масла и порядок закладки некоторых продуктов.

Готовьте, угощайтесь и угощайте!

Готовим кекс кукурузно – рисовый с кэробом

Ингредиенты:

• Мука кукурузная – 1 стакан
• Мука рисовая – ½ стакана
• Толокно – ½ стакана
• Кэроб (можно заменить какао порошком) – 3 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
• Сахар тростниковый – 3 ст.л.
• Масло сливочное размягчённое – 80г
• Яйца – 3 шт.

Мой способ приготовления:

1. Тщательно вымешиваем размягчённое масло с сахаром и кэробом

2. Добавляем яйца и взбиваем смесь

3. Делим получившуюся шоколадную смесь на две части. Одну смешиваем с кукурузной мукой и укладываем в форму, смазанную маслом

4. Вторую часть соединяем с рисовой мукой, разрыхлителем, толокном, перемешиваем и укладываем поверх кукурузного слоя

5. Выпекаем в разогретой до 190˚С духовке 40 – 45 минут

6. Оставляем выпечку в форме на 20 минут, затем освобождаем из формы и укладываем на плоское блюдо. Слегка припудрим сахарной пудрой

Кекс кукурузно – рисовый с кэробом готов! Рядышком лежат домашние шоколадные конфетки моего собственного приготовления. Натуральные!!! Рецепт ЗДЕСЬ.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера