Кексы с ягодами

Добрый день, мои дорогие сладкоежки!

Сейчас перед вами десерт с высоким содержанием калорий. Если хотите снизить их в этой вкусняшке, то исключите сливки. Но я не смогла этого сделать. Отчего не смогла, понятно по одному только виду кексиков на фото, а когда вы попробуете их на вкус… Здесь я воздержусь от своих комментариев, которые жду от вас.

Мне не страшно включать в свой рацион такие сладости, поскольку ежедневные тренировки сжигают все лишние калории в теле. Хотите, я научу и вас без диет сохранять стройную фигуру? Тогда обращайтесь за консультацией! Связаться со мной можно здесь.

Кексы с ягодами и взбитыми сливками получаются необычайно мягкими, нежными, просто тающими во рту, а сливки придают им особенную изысканность во вкусе. Приготовьте десерт и убедитесь в этом сами. Ягоды можно использовать любые. Я взяла остатки одной из моих любимых ягод —  замороженную иргу. Скоро будем собирать новый её урожай!

Как приготовить кексы с ягодами и взбитыми сливками в домашних условиях

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Отруби пшеничные – 1/3 стакана
• Сахар тростниковый – 3 ст.л.
• Соль морская – щепотка
• Ванильный сахар – ½ ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир (или йогурт) – чуть больше ½ стакана
• Масло растительное холодного отжима – 1/3 стакана
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Ирга – 1 стакан
• Цедра лимона – 1 ст.л.

Для крема:

• Сливки 33% жир. – 100 мл.
• Сахарная пудра из тростникового сахара – 2 ст.л.
• Ванилин

Выход готовых кексов: 11 шт. по 70 г

Уровень сложности рецепта: средний

Мой способ приготовления:

1. Перемешиваем сухие ингредиенты, кроме сахара

2. Отдельно смешиваем цедру лимона с 1 ч.л. сахара

3. Взбиваем яйца с остальным сахаром

4. Добавляем кефир, перемешиваем

5. Вводим масло и перемешиваем

6. Всыпаем сухую смесь и замешиваем тесто

7. Добавляем цедру, ягоды и перемешиваем

8. Раскладываем готовое тесто по формочкам

9. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 30 минут до золотистого цвета

10. Остужаем

11. Пока кексы остывают, взбиваем сливки с пудрой и ванилином

12. Оформляем изделия

Кексы с ягодами готовы! Готовьте, радуя себя, семью и друзей. Они будут приятно удивлены и даже восхищены вашему вкусному творчеству.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера