Печенье Кофе

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели блога необычных рецептов «Изюминка»!

Я снова с вами и продолжаю делиться вкусными, малокалорийными, полезными для здоровья, в то же время, сытными и питательными рецептами еды, приготовленной на домашней кухне.

Сегодня перед вами пошаговая технология приготовления вкуснейшего, тающего во рту и ароматнейшего печенья в интересной форме кофейных зёрен. Идею встретила (не случайно, конечно) на просторах интернета, изменила состав ингредиентов … и вот, что у меня получилось.

Но для того, чтобы оценить вкус, очень советую вам его приготовить.

Как испечь ароматное печенье Кофе

Ингредиенты:

• Масло сливочное размягчённое (не менее 82,5 % жир.) – 70 г
• Кофе растворимый (у меня индийский) – 1 ст.л.
• Горячее молоко – 1 ст.л.
• Сметана – чуть меньше ½ стакана
• Сахар тростниковый натуральный нерафинированный – 3 ст.л.
• Какао порошок или кэроб – 2 ст.л.
• Мука пшеничная из цельного зерна – 1 стакан
• Разрыхлитель – ½ — 1 ч.л.
• Соль – щепотка

Выход готового печенья: 97 – 100 шт. по 5 г

Уровень сложности рецепта: простой, но надо запастись терпением

Мой способ приготовления:

1. Масло взбиваем с сахаром

2. Кофе растворяем в горячем молоке или варим (если это натуральный кофе)

3. Добавляем в масляную смесь сметану, кофе с молоком, какао, соль и взбиваем

4. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем шоколадно – кофейную смесь

5. Быстро замешиваем мягкое нежное тесто

6. Скатываем шарики размером с вишню, придавая им овальную форму. У меня не хватило терпения, поэтому мои кофейные зёрна получились с размером в большую черешню

7. Укладываем будущие «кофейные зёрна» на противень, застеленный пергаментом

8. Посередине каждого овального «зёрнышка» делаем углубление обычной зубочисткой

9. Выпекаем в разогретой духовке 15 – 20 минут при температуре 180 – 190ºС

Мммммм…. Какой аромат любимого напитка по всему окружающему пространству!

Печенье «Кофе» готово! Можно подавать его сразу, но лучше остудить и дать печенюшечкам «отдохнуть» перед чаепитием или кофейной паузой.

Примечание: Растворимый кофе можно заменить двумя ложками свежего крепкого кофе, сваренного из натурального молотого.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера