Пирог с крыжовником и малиной

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели – любители низкокалорийных полезных сладостей!

Сегодня очередной рецепт полезной низкокалорийной сладкой выпечки с приятной кислинкой. Для вас пушистый пирог с крыжовником и малиной. Пушистый или пуховый, как хотите, но он действительно подходит под эти параметры!

Похожий на этот, но не менее вкусный рецепт нежнейшего пирога с малиной вы найдёте на ЭТОЙ СТРАНИЦЕ.

Сейчас время крыжовника и «остатков» урожая, любимой мной, малины. Именно в этот летний период эти две ягоды я объединяю в одно целое на своей кухне, как в этом рецепте, например.

Если вы хотите получить выпечку слаще, то можно добавить в неё чуть больше сахара или посыпать его на ягоды. Но даже моим домашним сладкоежкам пирог пришёлся по вкусу.

Тесто, само по себе, получается довольно сладким. А ягоды, особенно крыжовник, добавляют готовой остывшей выпечке приятную кислинку. Получается превосходное сочетание вкусов в результате. Сахара (пусть даже он тростниковый) в таком количестве, как в этом рецепте  или мёда я никогда не добавляю ни в десерты, ни в напитки, ни в выпечку, как успели заметить мои постоянные читатели.

Пушистый пирог с крыжовником и малиной

Готовим пирог с крыжовником и малиной

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 1,5 стакана
  • Малина – ½ — 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар тростниковый – ½ стакана
  • Ванилин (по желанию)
  • Соль – щепотка
  • Масло сливочное – 30 г
  • Мука пшеничная 1 сорта – около стакана
  • Мука рисовая – ½ стакана
  • Отруби пшеничные или овсяные – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
  • Куркума – 1 ч.л. (по желанию)
  • Масло сливочное – для смазывания формы

Мой способ приготовления:

1. Смазываем форму маслом и включаем духовку на 190°С

2. На дно формы укладываем ягоды крыжовника и малины

На дно формы укладываем ягоды

3. Яйца взбиваем с тростниковым сахаром и ванилином до растворения кристалликов и увеличения массы в объёме в 2-3 раза

Яйца взбиваем с сахаром

4. Добавляем растопленное сливочное масло и снова слегка взбиваем

5. Всыпаем в яичную смесь всю муку, предварительно просеянную, разрыхлитель, соль, отруби и куркуму (по желанию)

всыпаем сухие ингредиенты

6. Быстро замешиваем жидкое тесто. Рекомендую долго не мешать, поскольку, тесто затянется и пышности изделия не будет

замешиваем жидкое тесто

7. Заливаем получившимся тестом ягоды в форме

Заливаем тестом ягоды

8. И отправляем в разогретую духовку на 30 – 40 минут до образования золотистого цвета поверхности выпеченного изделия

Выпекаем

Пушистый пирог с крыжовником и малиной готов!

Даём ему полностью остыть (для этого лучше выпекать пирог с вечера или рано утром) и подаём к чаю, молоку, кофе или как самостоятельный десерт. По желанию можно украсить пирог свежими ягодами малины и крыжовника, а также, слегка припудрить его сахарной пудрой.

В горячем или тёплом виде пирог тоже вкусен, но кислый вкус всё же преобладает. Поэтому, на любителя.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

26 коммент.

  • Светлана
    15.08.2015 05:14

    Тесто для пирога просто изумительное, замечательный летний вариант выпечки с ягодами. Браво!

    Ответить
    • Вера
      16.08.2015 13:56

      Светлана, благодарю! :)

      Ответить
  • Elena
    14.08.2015 20:21

    Пирог с малиной и крыжовником не пекла ещё! Спасибо за рецепт! Пирог и правда пышный! Твит

    Ответить
    • Вера
      14.08.2015 21:29

      Елена, на здоровье! Благодарю за твит))

      Ответить
  • Ирина
    14.08.2015 17:16

    Отличный рецепт, вчера собрала остатки крыжовника, попробуем пирог, только с простой мукой…

    Ответить
    • Вера
      14.08.2015 21:29

      Ирина, муку можете взять любую, по Вашему желанию.

      Ответить
  • Лариса
    14.08.2015 09:22

    спасибо.. вкусненький пирог и не очень калорийный.

    Ответить
    • Вера
      14.08.2015 21:28

      Лариса, в этом весь изюм ;)

      Ответить
  • Людмила
    13.08.2015 12:33

    А у нас еще только идет и малина, и крыжовник, сегодня как раз еду на дачу, на выходные приготовлю такой пушистый пирог.

    Ответить
    • Вера
      13.08.2015 22:17

      Вот как хорошо — рецепт поступил к Вам, Людмила вовремя!! :)

      Ответить
  • Анастасия
    12.08.2015 12:01

    Пирог замечательный обязательно спеку, у меня вот только рисовой муки дома не бывает, надо исправить это:)

    Ответить
    • Вера
      12.08.2015 13:41

      Анастасия, рисовую муку можно заменить на любую другую)

      Ответить
  • Оксана
    12.08.2015 11:43

    Пирог с крыжовником и малиной как раз сезонный летний рецепт. Выпечка с ягодами мне по вкусу. Спасибо за рецепт ! :)

    Ответить
    • Вера
      12.08.2015 13:40

      Оксана, только на здоровье!

      Ответить
  • Таисияf
    11.08.2015 23:28

    Мне рецепт пирога понравился очень! Правда, крыжовника у меня нет, но ведь можно использовать и другие ягоды?

    Ответить
    • Вера
      12.08.2015 13:40

      Таисия, конечно можно! И фрукты можно :)

      Ответить
  • Денис Стаценко
    11.08.2015 20:33

    У меня только от вида ягод слюнки побежали)

    Ответить
    • Вера
      11.08.2015 21:06

      Денис, я рада :) Осталось только попробовать пирожок))

      Ответить
  • Анна
    11.08.2015 19:53

    Читаю такие рецепты и меня берет уныние. Я сейчас худею. Надо для здоровья, а не прихоти ради. Вот и стараюсь не есть ни пироги, ни пирожные.
    Имею права про них только читать

    Ответить
    • Вера
      11.08.2015 21:05

      Анна, не унывайте. Все мои рецепты низкокалорийные. И от одного — двух кусочков Вы ничуть не пополнеете, поверьте. Даже напротив…

      Шесть лет назад я освободилась от лишних 10 кг раз и навсегда. И никогда, при этом, не переставала есть сладости)) Как? Это индивидуальная работа.
      А Вы знаете, что напряжение и насилие над собой только добавляют лишний вес?

      Хотите довести свою фигуру до желаемого результата? Обращайтесь ко мне. Составим программу питания и работы над собой (физической, психологической и духовной).
      Мучения не могут привести человека к длительному закреплённому результату. Это факт! Короткий результат — да, а закреплённый — нет. Говорю Вам, как психолог и специалист в области здорового питания, а также, инструктор динамического тренинга по работе с телом.

      Ответить
  • Ирина
    11.08.2015 18:14

    Кокой великолепный летний пирог. Столько ягод в нем — и малина, и крыжовник. Чудесный рецепт, вот прям так и просится кусочек с тарелочки….Спасибо, Вера!

    Ответить
    • Вера
      11.08.2015 20:56

      Ирина, рада, что Вам понравился рецепт :) Действительно, это кладезь витаминов.

      Ответить
  • Trounin
    11.08.2015 07:13

    королевский пирог

    Ответить
    • Вера
      11.08.2015 18:00

      Благодарю)

      Ответить
  • Elena
    10.08.2015 20:59

    по настоящему летний пирог, отличный рецепт

    Ответить
    • Вера
      11.08.2015 18:00

      Елена, благодарю) Попробуйте, Вам понравится)

      Ответить

Оставьте комментарий