RAW торт Инжир

Доброго вам дня, дорогие наши подписчики и читатели!

Вот и обещанный рецепт очередного RAW торта под названием Инжир. Готовила я его к 8 Марта.

Это сыроедный вариант десерта, который стал любимым в нашей семье. А это значит, что готовится он без применения тепловой обработки, и в его составе нет ни печенья, ни муки в/с, ни белого сахара, ни молочных продуктов, ни яиц, тем более.

Идеально подойдет этот тортик для поста. О его пользе и вовсе умолкаю …

Хотите такой? Тогда изучайте рецепт и приступайте к приготовлению.

Для жителей Ижевска и республики исполню этот очаровательный и оооочень вкусный торт на заказ. А также, приглашаю на мои мастер классы по приготовлению шоколада и RAW десертов.

Как приготовить RAW торт в домашних условиях

Ингредиенты:

Для основы:

• Какао порошок – 15 г
• Овсяная мука – 70 г
• Кокосовая мука – 50 г
• Соль розовая гималайская – щепотка
• Корица натуральная молотая (НЕ кассия!) – ½ ч.л.
• Стевия (порошок) или другой натуральный подсластитель – 20 г
• Растительное молоко (любое, у меня миндальное) – примерно 70 – 100 мл
• Замороженный инжир (дольки)

Для крема:

• Кешью сухой – 200 г
• Молоко миндальное – 50 мл
• Лимонный сок – 20 мл
• Кокосовый урбеч – 120 г
• Кокосовое жидкое масло – 45 мл
• Виноградный пекмез – 50 мл
• Ванильная эссенция – 5 мл
• Шоколадная глазурь – 70 г
• НАТУРАЛЬНЫЕ шоколадные домашние конфеты для оформления

Выход готового торта: 950 г (без конфет)

Технология приготовления: вроде бы, ничего сложного …

Готовим вместе!

1. Замачиваем орехи кешью в питьевой воде на ночь, утром сливаем воду и промываем орешки

2. В чашу блендера закладываем все ингредиенты, предназначенные для крема

3. Взбиваем до кремовой консистенции

4. Соединяем все ингредиенты для основы торта

5. Перемешиваем руками (в перчатках желательно), масса получается вот такой:

6. Подготовим форму, уложив внутрь пищевую пленку

7. Выкладываем ½ часть крема и распределяем по крему дольки инжира

8. Далее насыпаем ½ основы нашего торта и слегка утрамбовываем лопаточкой

9. Повторяем слои

10. Отправляем в холодильник часа на 2

11. Готовим глазурь и конфеты из натурального тертого какао с добавлением масла какао и натурального сиропа (вы можете растопить натуральный готовый шоколад)

12. Заливаем торт глазурью

13. Оформляем, включая свою фантазию и творчество

RAW торт Инжир готов!

Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Будьте здоровы и счастливы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера