Шоколадное пирожное с курагой

Добрый день, мои дорогие читатели!

С Масленичной неделей вас! Рецепты для праздничного стола на каждый день ждут вас здесь.

Думаю, что не только блинами славится масленица, но и многими другими вкусняшками. Особенно полезными, как это сочное шоколадное пирожное из натуральных тёртых какао бобов, которые вы можете легко заказать, перейдя по этой ссылке https://vk.com/maslo_izhevsk

Как приготовить сочное экологичное шоколадное пирожное

Ингредиенты:

• Тёртые какао бобы (НЕ путать с какао порошком!!!) – 80 г
• Масло какао – 50 г
• Масло сливочное не менее 82,5% жир. – 40 г
• Сахар тростниковый – 4 ст.л.
• Нектар агавы (натуральный) – 2 ст.л.
• Мука из полбы (приобретаем там же, где какао бобы) – чуть больше ½ стакана
• Курага – 15 – 17 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Соль морская – щепотка
• Коньяк – 2 ст.л.
• Цветочная пыльца – 1 ч.л.

Выход готового пирожного: 300г

Уровень сложности рецепта: непростой, но для праздничного стола стоит постараться

Мой способ приготовления:

1. Хорошо промытую курагу замачиваем в коньяке на сутки

2. Тёртые какао бобы, какао масло и сахар топим на очень слабом огне до однородности, НЕ доводя до кипения и постоянно помешивая!

3. Снимаем с огня, добавляем масло сливочное и перемешиваем до однородного состояния

4. Слегка взбиваем яйца с сиропом агавы в отдельной ёмкости

5. Перемешиваем все сухие ингредиенты и добавляем их к яичной смеси, смешивая всё вместе

6. Частями вливаем шоколадную смесь, тщательно перемешивая

7. Добавляем курагу к общей массе, перемешиваем

8. Цветочную пыльцу

9. Укладываем смесь в форму, застеленную пергаментом

Важно! Нужно взять такую форму, чтобы от верхнего края тесто располагалось не ниже 4 см (иначе пересохнет), а от донышка не выше 7 см (иначе долго пропекается, а боковые поверхности пересыхают)

10. Выпекаем 20 – 25 минут при температуре 170 – 180ºС

11. Достаём из духовки, но НЕ из формы! Остужаем

12. Даём постоять пирожному в форме 5 часов и достаём из формы

Супер Шоколадное пирожное с курагой готово!

Даже наша красотка не смогла глаз оторвать от него ))) И кусочек проглотила, она у нас истинная женщина, любит сладости и десерты. И интересуется ходом их приготовления.

Хотя, в Индии, если животное хотя бы краешком глаза посмотрит на еду или ход её приготовления, еда сразу же выбрасывается, поскольку осквернена под взглядом животного, и готовится новая, а все животные удаляются из поля зрения. Таковы ведические законы приготовления священной еды.

Если оно у вас находится в холодильнике, то перед подачей достаём его за 30 – 40 минут, тогда вы получите кремовую консистенцию этого шоколадного чуда.

Наткнулась на этот рецепт в интернете (там они названы шоколадные брауни). Всё «на корню» изменила в нём, приготовила, и вот теперь он ваш! Готовьте с радостью и наслаждайтесь с удовольствием! Тем более, что такая сладость вреда не принесёт (только без фанатизма!)

Технология приготовления моего десерта не так проста, как в исходнике. В ближайшее время постараюсь поделиться и им тоже. Немного модернизирую только и поэкспериментирую.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера