Здравствуйте, наши дорогие подписчики и читатели!
Сегодня публикую для вас рецепт мега вкусняшки.
Перед вами шоколадные кексы с полезной и вкусной начинкой. И они действительно похожи на бомбочки, которые при первой же пробе подарят вам удивительный взрыв вкусовых ощущений. А какие они мягкие и нежные, мммммм …… , не передать словами.
Но вы не верьте мне, проверьте сами.
Да! Снова спешу напомнить всем, кто живет со мной в одном городе или регионе о том, что испеку эти кексики (и многое другое) для вас лично, или для вашего офиса, или просто дружной компании. К празднику или просто так.
Как приготовить мега нежные и малокалорийные шоколадные кексы с начинкой
Ингредиенты:
- Мука пшеничная цельнозерновая – 50 г
- Манная крупа – 100 г
- Масло арахисовое холодного отжима – 50 мл
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар тростниковый нерафинированный – 45 г
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Соль гималайская – щепотка
Для начинки:
- Клюква или брусника – 100 г
- Кокосовый урбеч – 40 г
- Сахар мусковадо – 30 г
- Сахарная пудра (немного) — для подачи
Выход готовых кексов: 12 шт. по 45- 50 г
Технология приготовления: просто и быстро!
Готовим вместе!
1. Взбиваем яйцо с сахаром
2. Добавляем молоко с маслом и взбиваем
3. Вводим манку, перемешиваем
4. Добавляем муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем
5. Добавляем к смеси порошок какао
6. И тщательно перемешиваем всё вместе
7. Готовим начинку:
- Клюкву соединяем с мусковадо
- Добавляем кокосовый урбеч
- Взбиваем в блендере, получая такую красивую и полезную начинку
7. Раскладываем тесто по формочкам (примерно по столовой ложке)
8. Укладываем начинку по центру
9. Закрываем начинку тестом
10. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 – 190ºС. Вот так они поднимаются
Наши очаровательные Шоколадные кексы — бомбочки с начинкой готовы!
Остужаем их, посыпаем сахарной пудрой и подаём к чайному или кофейному столу.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
14 коммент.
Ольга
04.01.2019 13:28Шикарные кексы! Думаю, что такая кисленькая начинка отлично сочетается с шоколадным тестом. Мне очень понравился этот рецепт!
Вера
16.01.2019 11:08Ольга, очень сочетается! Просто ммммм …
Елена
31.12.2018 12:36Люблю кексы. Правильный кекс — это ну очень вкусно. А в этом рецепте особенно подкупает кисленькая начинка:)
Вера
16.01.2019 11:12Как интересно здесь «правильный» ))) Да, Елена, начинка она здесь такая, заманчивая )))
Хуторная Елена
28.12.2018 09:05Верочка, прочитала начало рецепта, и так стало интересно, какая начинка внутри кексов, казалось почему-то, что шоколадная, но ты, моя волшебница, умеешь удивить! ))) Очень аппетитное сочетание — шоколад и ягоды с фруктами, так пикантно, так соблазнительно ))) Благодарю тебя за рецепт чудесного десерта, которым можно побаловать себя и своих родных!
Вера
16.01.2019 11:17Леночка, улыбалась, читая твой тёплый, как всегда, комментарий)) Почему-то захотелось клюкву сюда «засекретить» ))) Привычная для всех вишня в шоколаде уже не интересно )))
Благодарю и тебе за солнечный отзыв ))
Александр
26.12.2018 21:48Кексы я с детства люблю, а шоколадные тем более.
А тут ещё и с клюквой, а это вообще должно быть вкуснятинка с кислинкой и витаминами…)))
Вера
16.01.2019 11:18Александр, согласна с вами. Витаминная начинка играет здесь роль вкусной и полезной «изюминки» ))
Ирина
26.12.2018 20:50Я очень люблю с чаем кексы. Ваши с клюквой для меня новинка. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Скоро много разных праздников.
Вера
16.01.2019 11:19Ирина, удалось приготовить эту вкусняшечку с кислиночкой? ))
Anna
26.12.2018 16:54Вера, добрый день! Очень полезный рецепт! Таких кексов я не пекла, хотя кекс пеку часто…Очень эффектно выглядит, начинка впечатляет…Спасибо за рецепт…С уважением, Анна.
Вера
16.01.2019 11:20Добрый день, Анна! Всегда во благо для здоровья! ))
квезаль
25.12.2018 16:07Выглядит круто. я бы так сама не смогла.
Вера
26.12.2018 13:31Благодарю ) Это только так кажется, что не сможете ;)
Оставьте комментарий