Шоколадные конфеты – трюфели

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Шоколадные конфеты – трюфели делаются очень просто! Проще и быстрее, чем вы думаете. Низкокалорийными, правда, их сделать мало удаётся. Только если уменьшить количество сахара. Поскольку сухое молоко, входящее в их состав, является высококалорийным продуктом. Но огромный плюс и польза сухого молока в том, что оно содержит в себе большое количество белка. Поэтому готовим вкусные конфеты и наполняем организм белками.

Эти конфеты получаются нежными и очень мягкими, просто так оторваться от них сложно, поэтому не переусердствуйте.

Шоколадные конфеты-трюфели

Готовим шоколадные конфеты – трюфели

Ингредиенты:

  • Сахар тростниковый – ½ стакана
  • Вода питьевая – ¼ стакана
  • Масло сливочное – 50г
  • Какао – 3 ст.л.
  • Молоко сухое – 1 стакан (можно чуть больше)
  • Орехи любые (я не добавляла) – ¼ стакана (дроблёные)

Выход готовых конфет: 20 – 22 шт. по 15г

Мой способ приготовления:

1.В воду засыпаем сахар, ставим посуду на огонь, доводим до кипения и варим сироп 3-4 минуты, постоянно помешивая

готовим сироп

2. Снимаем сироп с огня, вводим в него кусочки масла и какао (можно кэроб) и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков

в сироп кусочки масла и какао

3. По частям добавляем сухое молоко, помешивая смесь, и орехи

сухое молоко

4. Получив однородную шоколадную массу, убираем её в холодильник примерно на час

однородная шоколадная масса

5. Формуем конфеты любой формы и обваливаем их в какао – порошке. Я сделала шарики и уложила их в глубокую креманку

 Формуем конфеты

6. Убираем готовые конфеты в холодильник до полного застывания

Шоколадные конфеты-трюфели

Шоколадные конфеты – трюфели готовы! Приглашайте всех близких и верных друзей (неверных лучше не иметь) к столу и удивляйте их необычайностью этих чудо – конфет. Вы можете удивляться вместе с ними, но для этого нужно иметь выдержку и предварительно не пробовать эту сладость. Думаю, что вы не удержитесь от соблазна. У меня именно так и произошло)))

Вот что у меня получилось после того, как конфетки полежали в плотном состоянии в холодильнике 3 часа:

Шоколадные конфеты-трюфели

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

18 коммент.

  • Надежда
    18.06.2016 00:40

    вот положила в холодильник на час, скоро буду конфеты крутить, сухое молоко заменила кашей овсяной на сухом молоке из детского питания, такие каши часто пропадают, теперь знаю куда их применить)) вкуснотища! конфетный дебют по вашему рецепту,спасибо!

    Ответить
    • Вера
      19.06.2016 19:48

      Надежда, очень интересно по поводу каши, как вариант. Спасибо Вам за идею, может быть, попробую)) Рада, что Вам приглянулся рецепт конфеток, ещё больше рада тому, что Вы дебютировали в этом направлении, начиная с моего рецепта!

      Ответить
  • Ольга Суворова
    22.04.2016 22:21

    Никогда бы не подумала, что шоколадные трюфели можно будет приготовить своими руками. Хотя чего удивляться, сейчас существует столько рецептов, что прямо глаза разбегаются от предвкушения всяких вкусностей, так и в случае с этими конфетами! :)

    Ответить
    • Вера
      23.04.2016 20:07

      Ольга, ещё как можно! Эти трюфели мягкие, есть рецепт в более твёрдом варианте (смотрите ссылки в начале поста).

      Ответить
  • Анна
    22.04.2016 11:46

    Класс! Жаль, что у меня сейчас нет сухого молока, а то бы уже приспустила к делу. Сегодня же обязательно его куплю, а на днях обязательно попробую сделать такие конфетки.

    Ответить
    • Вера
      23.04.2016 20:06

      Анна, как дела? Сделали домашние трюфели? :)

      Ответить
      • Анна
        26.04.2016 09:55

        Вера, не могу найти в продаже сухое молоко, оказывается это у нас дефицит :-( …Но я его раздобуду!!! :-)

        Ответить
        • Вера
          26.04.2016 10:06

          Ничего себе! :( Знаете, Анна, у нас тоже ещё совсем недавно невозможно было найти сухое молоко без «ешек», а сейчас появилось. Правда, не из дешевых, зато натуральное. Думаю, и у вас появится))

          Ответить
  • Ирина Широкова
    19.04.2016 00:54

    А я как раз и подумала о том, что они же будут мягкие. А их надо в холодильник положить.Это другое дело). Я никогда не использовала тростниковый сахар. А можно обычный?

    Ответить
    • Вера
      19.04.2016 10:29

      Да, Ирина, они очень мягкие и нежные. А по поводу сахара и других ингредиентов выбор всегда остаётся за Вами :)

      Ответить
  • Elena
    18.04.2016 16:06

    правда не знала что его можно приготовить дома, оказывается и не сильно сложнос сделать! спасибо!

    Ответить
    • Вера
      19.04.2016 10:28

      Елена, ещё и не такие сладости можно дома приготовить! Вы переходили по предлагаемым мной ссылкам в статье?
      Готовьте на здоровье!

      Ответить
  • Любовь
    15.04.2016 23:24

    Обожаю трюфели, а в домашнем исполнении эти конфетки просто сказка! У вас очень аппетитные получились!

    Ответить
    • Вера
      19.04.2016 10:27

      Благодарю, Любовь)) А вкусные какие, не передать ;)

      Ответить
  • Ольга
    15.04.2016 16:36

    Заметила, что приготовленные в домашних условиях сладости «расходятся» гораздо быстрее магазинных. Но домашние конфеты я вообще-то редко делаю, в основном пироги да ватрушки, до которых охочи близкие :). Надо будет исправить это упущению, и устроить домочадцем воскресное чаепитие с вашими вкуснейшими конфетками. Спасибо!

    Ответить
    • Виктор Дулин
      15.04.2016 19:23

      Вот своих конфет ни разу не делали — может когда и соберёмся духом

      Ответить
      • Вера
        15.04.2016 19:25

        Это очень просто, Виктор! Дух не успеет опомниться, как вы их уже сделаете))

        Ответить
    • Вера
      15.04.2016 19:30

      Ещё бы, Ольга! Это же натуральный полезный, да ещё домашний продукт, сделанный с особой энергетикой — с любовью! Вот и уходит. Мои бы враз эту чашечку оприходовали, но всё было по выдаче :) Это же не еда, а вкусный десерт, а десертами наслаждаются… с чувством, с толком, с расстановкой :)
      Приготовьте и Вы будете удивлены вкусом и консистенцией этих конфеток-трюфелей.

      Ответить

Оставьте комментарий