Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Домашние кексы с клюквой, рецепт которых перед вами, готовятся очень быстро, из доступных и натуральных продуктов, получаются пышными, воздушными и вкусными. Как всегда в моих рецептах.

Ну что, друзья мои, готовим с пользой для души и тела? Тогда за дело!

Кексы с клюквой

Готовим кексы с клюквой

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана
  • Мука цельнозерновая – 1 стакан
  • Соль – щепотка
  • Сахар – ½ стакана
  • Сода пищевая, гашеная в банановом уксусе (или в яблочном) – ½ ч.л.
  • Масло растительное – 5-6 ст.л.
  • Вода тёплая – 1 стакан
  • Клюква (у меня замороженная, можно сушеную) – ½ стакана
  • Яблоко – 1 шт.
  • Куркума и корица — по 1/2 ч.л.

Выход готовых кексов: 13 шт. по 75 г

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем всю муку, соль и гашеную соду

мука, соль и гашеная сода

2. Яблоко освобождаем от семенного гнезда и натираем его на мелкой тёрке

3. Добавляем к яблоку сахар, воду, масло и перемешиваем до растворения кристаллов сахара

4. Постепенно вводим мучную смесь, замешивая жидкое тесто

5. Вводим куркуму и корицу, перемешиваем

в жидкое тесто - куркуму и корицу

6. Добавляем промытую клюкву и снова перемешиваем

клюкву

7. Формочки смазываем маслом и наполняем их тестом

Формочки наполняем тестом

8. Выпекаем в разогретой духовке 20 — 25 минут при температуре 180 — 190°С

Выпекаем

Кексы с клюквой готовы!

Кексы с клюквой

Подаём их к чаю или кофе тёплыми или полностью остывшими. Когда кексы полностью остынут, по желанию, можно посыпать на них сахарную пудру. Я готовлю её из тростникового сахара. Очень вкусно!

Кексы с клюквой

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

10 коммент.

  • Светлана
    18.04.2016 09:53

    Какие красивые высокие кексы получились, очень аппетитно выглядят, замечательный рецепт!

    Ответить
    • Вера
      19.04.2016 10:30

      Благодарю, Светлана)

      Ответить
  • шее блюдо
    15.04.2016 11:14

    У Вас всегда на блоге очень интересные рецепты блюд. Например, вот эти чудные и вкуснейшие кексы с клюквой и яблоком.

    Ответить
    • Вера
      15.04.2016 19:31

      Благодарю, Анна) Как-то не могу называть Вас по аватарке)))

      Ответить
  • Ирина
    14.04.2016 13:16

    Пока клюква еще продается, нужно приготовить такие кексики! Спасибо, Вера, за очередной вкусный и полезный десерт!

    Ответить
    • Вера
      14.04.2016 14:52

      Ирина, конечно надо приготовить, очень уж они вкусны!)) На здоровье!
      Я беру клюкву у частника, а он уже не продаёт её (сезон закончился). Хорошо, что я запаслась у него этой ягодкой сполна. У нас в магазинах и до следующего сезона её продают.

      Ответить
  • Ирина Зайцева
    14.04.2016 07:19

    Симпатичные кексики какие получились. Спасибо за такой рецепт. У меня клюква тоже осталась еще. И люблю ее тоже добавлять и в выпечку.

    Ответить
    • Вера
      14.04.2016 14:48

      Благодарю, Ирина)) На здоровье! Они очень воздушны, вкусны и нежны, попробуйте.

      Ответить
  • Наталья
    13.04.2016 22:01

    Сочетание в кексах и пирогах яблок и кислой клюквы или брусники — просто супер. Я и шарлотку всегда делаю с яблоками и ягодами (клюквой, брусникой или черной смородиной).

    Ответить
    • Вера
      14.04.2016 14:47

      Да, это просто объедение, Наталья! Очень даже согласна с Вами)

      Ответить

Оставьте комментарий