Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!
Домашние кексы с клюквой, рецепт которых перед вами, готовятся очень быстро, из доступных и натуральных продуктов, получаются пышными, воздушными и вкусными. Как всегда в моих рецептах.
Ну что, друзья мои, готовим с пользой для души и тела? Тогда за дело!
Готовим кексы с клюквой
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана
- Мука цельнозерновая – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Сахар – ½ стакана
- Сода пищевая, гашеная в банановом уксусе (или в яблочном) – ½ ч.л.
- Масло растительное – 5-6 ст.л.
- Вода тёплая – 1 стакан
- Клюква (у меня замороженная, можно сушеную) – ½ стакана
- Яблоко – 1 шт.
- Куркума и корица — по 1/2 ч.л.
Выход готовых кексов: 13 шт. по 75 г
Мой способ приготовления:
1. Смешиваем всю муку, соль и гашеную соду
2. Яблоко освобождаем от семенного гнезда и натираем его на мелкой тёрке
3. Добавляем к яблоку сахар, воду, масло и перемешиваем до растворения кристаллов сахара
4. Постепенно вводим мучную смесь, замешивая жидкое тесто
5. Вводим куркуму и корицу, перемешиваем
6. Добавляем промытую клюкву и снова перемешиваем
7. Формочки смазываем маслом и наполняем их тестом
8. Выпекаем в разогретой духовке 20 — 25 минут при температуре 180 — 190°С
Кексы с клюквой готовы!
Подаём их к чаю или кофе тёплыми или полностью остывшими. Когда кексы полностью остынут, по желанию, можно посыпать на них сахарную пудру. Я готовлю её из тростникового сахара. Очень вкусно!
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
10 коммент.
Светлана
18.04.2016 09:53Какие красивые высокие кексы получились, очень аппетитно выглядят, замечательный рецепт!
Вера
19.04.2016 10:30Благодарю, Светлана)
шее блюдо
15.04.2016 11:14У Вас всегда на блоге очень интересные рецепты блюд. Например, вот эти чудные и вкуснейшие кексы с клюквой и яблоком.
Вера
15.04.2016 19:31Благодарю, Анна) Как-то не могу называть Вас по аватарке)))
Ирина
14.04.2016 13:16Пока клюква еще продается, нужно приготовить такие кексики! Спасибо, Вера, за очередной вкусный и полезный десерт!
Вера
14.04.2016 14:52Ирина, конечно надо приготовить, очень уж они вкусны!)) На здоровье!
Я беру клюкву у частника, а он уже не продаёт её (сезон закончился). Хорошо, что я запаслась у него этой ягодкой сполна. У нас в магазинах и до следующего сезона её продают.
Ирина Зайцева
14.04.2016 07:19Симпатичные кексики какие получились. Спасибо за такой рецепт. У меня клюква тоже осталась еще. И люблю ее тоже добавлять и в выпечку.
Вера
14.04.2016 14:48Благодарю, Ирина)) На здоровье! Они очень воздушны, вкусны и нежны, попробуйте.
Наталья
13.04.2016 22:01Сочетание в кексах и пирогах яблок и кислой клюквы или брусники — просто супер. Я и шарлотку всегда делаю с яблоками и ягодами (клюквой, брусникой или черной смородиной).
Вера
14.04.2016 14:47Да, это просто объедение, Наталья! Очень даже согласна с Вами)
Оставьте комментарий