Доброго дня, наши дорогие подписчики и читатели!

Хотите удивить себя, своих близких и друзей? Тогда сделайте для них вот такие вкусные и полезные цитрусовые шоколадные конфеты с семенами амаранта.

Шоколад вы можете приготовить сами из натуральных продуктов, как это делаю я (то, что вы видите на фото) и показываю на моих мастер классах. Приходите!

Или купите обычный горький шоколад с минимальным содержанием сахара  в его составе. Ближе к натуральному — белорусский шоколад «Спартак», где от 75 до 90% содержания какао.

Цитрусовые шоколадные конфеты

Ингредиенты:

  • Курага – 130 г
  • Изюм – 70 г
  • Семена амаранта (не паникуем, а идем в магазин и покупаем) – 20 г
  • Лен (или семена чиа) – 20 г
  • Сухая цедра апельсина или мандарина (сушу сама из хорошо промытой цедры цитрусовых) – 5 г
  • Шоколад горький (у меня собственного производства) – 50 г

Выход готовых конфет: 12 шт. по 22-25 г

Технология приготовления: средний уровень сложности

Готовим вместе!

1. Амарант обсушиваем на раскаленной сковороде, постоянно перемешивая

Амарант обсушиваем на раскаленной сковороде

2. Курагу замачиваем в холодной воде, часика на два, изюм промываем

3. Измельчаем блендером подготовленные сухофрукты, лен, цедру

Измельчаем блендером подготовленные сухофрукты, лен, цедру

4. Добавляем амарант и снова взбиваем

Добавляем амарант и снова взбиваем

5. Липкую массу выкладываем в силиконовые формочки или одну большую форму, утрамбовываем

Липкую массу выкладываем в силиконовые формочки

6. Даем постоять при комнатной температуре 30 минут для размягчения семян и отправляем в морозилку на 2 – 3 часа

Если у вас большая форма, то нарежьте конфеты так, как вам нравится

7. Готовим свой шоколад или топим готовый на водяной бане

Готовим свой шоколад или топим готовый на водяной бане

8. Поливаем конфеты жидким шоколадом, которые укладываем на пергамент, и отправляем в холодильник до полного застывания

Поливаем конфеты жидким шоколадом

Цитрусовые шоколадные конфеты готовы! И вот, я откусила кусочек….. мммммммм …… Посмотрите, какое яркое лето внутри я увидела!

Цитрусовые шоколадные конфеты готовы!

Наслаждайтесь вкусовым букетом и будьте счастливы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

6 коммент.

  • Картавцева Елена
    13.03.2020 14:24

    Какие изумительные конфеты получились. Внутри и в самом деле яркое лето!

    Ответить
  • Хуторная Елена
    27.02.2020 11:59

    Да, Верочка, точно лето, такое солнышко внутри твоих волшебных шоколадных конфет! И, как всегда, без изюминок не обошлось, такое сочное сочетание привычного и не очень ))) Такая замечательная и полезная шоколадная кулинарная фантазия! )))

    Ответить
  • Любовь
    22.02.2020 00:06

    С амарантом еще десерты не готовила, наверно с ним волшебные получаются конфеты) Спасибо за интересный рецепт)

    Ответить
    • Вера
      22.02.2020 08:14

      Да, Любовь, конфетки очаровательные и вкусные)

      Ответить
  • Александр
    21.02.2020 09:49

    Букет вкусовой и правда очень оригинальный) Спасибо за рецепт, попробуем ваши конфетки, такое наша семья любит)

    Ответить
    • Вера
      22.02.2020 08:14

      Всегда пожалуйста! Готовьте и пробуйте с радостью, Александр)

      Ответить

Оставьте комментарий