Цитрусовые шоколадные конфеты

Доброго дня, наши дорогие подписчики и читатели!

Хотите удивить себя, своих близких и друзей? Тогда сделайте для них вот такие вкусные и полезные цитрусовые шоколадные конфеты с семенами амаранта.

Шоколад вы можете приготовить сами из натуральных продуктов, как это делаю я (то, что вы видите на фото) и показываю на моих мастер классах. Приходите!

Или купите обычный горький шоколад с минимальным содержанием сахара  в его составе. Ближе к натуральному — белорусский шоколад «Спартак», где от 75 до 90% содержания какао.

Ингредиенты:

• Курага – 130 г
• Изюм – 70 г
• Семена амаранта (не паникуем, а идем в магазин и покупаем) – 20 г
• Лен (или семена чиа) – 20 г
• Сухая цедра апельсина или мандарина (сушу сама из хорошо промытой цедры цитрусовых) – 5 г
• Шоколад горький (у меня собственного производства) – 50 г

Выход готовых конфет: 12 шт. по 22-25 г

Технология приготовления: средний уровень сложности

Готовим вместе!

1. Амарант обсушиваем на раскаленной сковороде, постоянно перемешивая

2. Курагу замачиваем в холодной воде, часика на два, изюм промываем

3. Измельчаем блендером подготовленные сухофрукты, лен, цедру

4. Добавляем амарант и снова взбиваем

5. Липкую массу выкладываем в силиконовые формочки или одну большую форму, утрамбовываем

6. Даем постоять при комнатной температуре 30 минут для размягчения семян и отправляем в морозилку на 2 – 3 часа

Если у вас большая форма, то нарежьте конфеты так, как вам нравится

7. Готовим свой шоколад или топим готовый на водяной бане

8. Поливаем конфеты жидким шоколадом, которые укладываем на пергамент, и отправляем в холодильник до полного застывания

Цитрусовые шоколадные конфеты готовы! И вот, я откусила кусочек….. мммммммм …… Посмотрите, какое яркое лето внутри я увидела!

Наслаждайтесь вкусовым букетом и будьте счастливы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера