Добрый день, мои дорогие!

Давно хотела поделиться с вами этим рецептом. Видимо, пришло время.

Полезнейший, вкусный и питательный салат из стручковой фасоли готовится в считанные мгновения! Приготовьте его непосредственно перед подачей, поскольку подаётся он тёплым, сразу после приготовления зелёной стручковой фасоли.

Многие из вас удивляются добавлению замороженных помидор в мои салаты. А вы попробуйте, и ваши удивления от вкусовых ощущений станут ещё ярче!

Салат из стручковой фасоли

Готовим салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • Зелёная стручковая фасоль – 200г
  • Помидорки черри (у меня свои замороженные) – 200г
  • Семена чёрного кунжута – 1 ст.л.
  • Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Базилик (зимой сушёный) – 1 ч.л.
  • Соль чёрная индийская или морская – по вкусу
  • Перец чёрный или белый молотый – ¼ ч.л.
  • Зелень петрушки или укропа

Выход готового салата: 450г

Уровень сложности рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Помидоры режем на 2 части (если совсем маленькие, то оставляем их целыми). Замороженные предварительно размораживаем

Помидоры режем на 2 части

2. Соединяем сухую смесь для заправки (соль, перец, кунжут, базилик) и перемешиваем

Соединяем сухую смесь для заправки

3. Добавляем оливковое масло и сок лимона, перемешиваем и даём настояться заправке 15 – 20 минут

Добавляем оливковое масло и сок лимона

4. В это время готовим фасоль на пару 7 – 10 минут

Готовим фасоль на пару

5. К помидорам добавляем фасоль, нашинкованную зелень

К помидорам добавляем фасоль, зелень

6. Заправку

Заправку

7. Аккуратно перемешиваем

Аккуратно перемешиваем

Салат из стручковой фасоли готов!

Салат из стручковой фасоли готов!

Подаём его сразу в тёплом виде, украсив веточками свежей зелени.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

15 коммент.

  • Нина
    09.02.2018 09:55

    В основном стручковую фасоли готовлю в качестве гарнира. Теперь попробую приготовить предложенный Вами салат.

    Ответить
  • Алла
    05.02.2018 10:35

    Спасибо, Верочка. Что-то я забыла о стручковой фасоли, давно не покупала. Наверное, дала этот ваш рецепт.

    Ответить
    • Вера
      06.02.2018 13:37

      Вот я и напомнила Вам, Алла, о хорошо забытой фасольке ;)

      Ответить
  • Светлана
    31.01.2018 19:57

    Люблю фасоль,готовлю дома заместо гарнира.Салатик как то не пробовала.Хороший рецепт,пополняю его в свою копилку.Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      06.02.2018 13:36

      Салаты со стручковой фасолью вообще необыкновенно полезны, как и многие другие, касаемо овощных.

      Ответить
  • Нина
    29.01.2018 21:40

    Не знаю почему, но салаты с фасолью стручковой делаю в основном летом, хотя зимой они тоже шли бы в охотку. Надо исправить ситуацию. Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      06.02.2018 13:35

      Да, надо исправлять, Нина )) Будьте здоровы!

      Ответить
  • Лидия
    28.01.2018 13:12

    Стручковая фасоль занимает самое почетное место в нашей морозилке. В качестве эксперимента заморозили в прошлом сезоне и помидорки черри. Поэтому берем ваш рецепт на вооружение.

    Ответить
    • Вера
      28.01.2018 18:31

      Лидия, это просто замечательно! Попробуйте этот салатик, уверена, что вам понравится.

      Ответить
  • Людмила
    28.01.2018 05:06

    Включая стручковую фасоль в свой рацион, можно не только вкусно поесть, но еще и здоровье свое подправить, учитывая ее разнообразные свойства. Люблю ее в качестве гарнира ко вторым блюдам, теперь салат попробую по вашему рецепту.

    Ответить
    • Вера
      28.01.2018 18:33

      Да, совершенно точно, Людмила, про фасольку. Она не только вкусна, но и супер полезна. А этот салат просто бомба для здоровья! ))

      Ответить
  • Ольга
    26.01.2018 11:50

    Мне очень нравится стручковая фасоль, но я обычно готовлю из нее различные гарниры или добавку к мясу. Ваша идея сделать из нее овощной салат мне очень понравилась, наверное, со сладкими помидорами получится отличное сочетание))

    Ответить
    • Вера
      26.01.2018 12:51

      Да, Ольга, стручковая фасоль не только вкусна, но и очень полезна! Отличное сочетание получается в этом салате не только со сладкими помидорами ))

      Ответить
  • Елена
    25.01.2018 22:59

    Люблю фасоль во всех ее видах. И зеленую — тоже. Помидоры использовала в блюдах из фасоли часто, даже вяленые употребляла, а вот про замороженные слышу впервые. Вера, а они от заморозки не становятся безвкусными? Я пару раз так нарывалась, купив подмороженные помидоры в магазине. Или черри ведут себя как-то по-другому?

    Ответить
    • Вера
      26.01.2018 11:14

      Елена, речь идёт о своих помидорах, выращенных на собственной грядке. Вкус просто не передать! А к магазинным я и близко не подхожу вне сезона. Поэтому, за них ручаться не могу. Единственный сорт черри я бы сейчас взяла родом из Израиля (свежие. имею в виду). А вяленые в этом салатике будут просто супер!

      Ответить

Оставьте комментарий