Быстрое слоёное тесто

Добрый день, мои дорогие читатели!

Да, сегодня только рецепт теста, которое готовится всего 10 минут. А потом отправляется в холодильник на часок или до завтрашнего дня. Либо подвергается творчеству, которое я представлю для вас в следующей публикации.

Быстрое слоёное тесто готовится максимально быстро. Готовить его можно впрок и хранить в морозильной камере, доставая по мере необходимости, что очень удобно в наш век скоростей.

Тесто получается очень мягким, эластичным и очень легко поддающемся разделке.

Но, я думаю, вы понимаете, что это лишь имитация настоящего слоёного теста. И всё же тесто, приготовленное таким образом, в разы лучше, чем магазинное с транс-жирами и «ешками», которые есть медленный яд для нашего организма. Да и есть ли смысл сравнивать …

Когда у меня хватит решительности, и будет больше свободного времени, я обязательно поделюсь с вами пошаговым рецептом приготовления настоящего слоёного теста, приготовленного по настоящей технологии, из 256 слоёв, в домашних условиях.

А пока …

Готовим быстрое слоёное тесто

Ингредиенты:

• Масло сливочное не менее 82,5% жир. – 180 г (пачка)
• Мука пшеничная 1 сорта – 2,5 стакана
• Отруби пшеничные для лучшего усвоения нашим организмом – 1 ст.л.
• Желток яичный – 1 шт.
• Сметана – ½ стакана
• Соль – щепотка

Выход готового теста: 680 г

Сложность рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Муку и отруби с размягчённым сливочным маслом месим руками до крошки, что делаем быстро

2. Добавляем желток, соль, сметану и замешиваем мягкое пластичное тесто. Если тесто липнет, то добавляем ещё немного муки

3. Отправляем в холодильник на час

Быстрое слоёное тесто готово!

Можно приступать к его разделке и изготовлению кондитерских изделий. Из домашнего слоёного теста получаются отличные печенья, пироги, пирожки и многое другие сладкие и несладкие хрустящие, нежные, тающие во рту, изделия. Скоро появится и моё изделие и даже два.

До скорой встречи!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера