Кукурузный хлеб

Друзья, привет!

Совсем недавно я поделилась с вами рецептом простого, но очень вкусного, а главное, бездрожжевого итальянского хлеба. Он ЗДЕСЬ.

Сегодня в моем меню снова бездрожжевой, на этот раз, кукурузный хлеб, наш родной. Готовится он очень быстро. Рецепт подходит в тех случаях, когда совсем нет времени готовить хлеб на домашних дрожжах, например (рецепт ЗДЕСЬ), и когда хочется чего – нибудь новенького и необычного. Забирайте рецепт и пеките хлебушек с удовольствием и любовью в душе.

Я поздравляю вас всех с Благовещением!

Как приготовить кукурузный хлеб

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 2 стакана
• Пшеничная цельнозерновая мука – 1,5 стакана
• Отруби пшеничные (можно без них) – 1 ст.л.
• Молоко или сыворотка (я взяла 1:1)– около 2-х стаканов
• Разрыхлитель или сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сахар тростниковый – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Куркума (не обязательно) – ½ ч.л.

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем муку, отруби, сахар, соль, разрыхлитель, куркуму

2. Добавляем растительное масло и перемешиваем массу

3. Вливаем теплое молоко. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладьев (если нужно, подлейте ещё сыворотки или молока)

4. Форму слегка смазываем маслом и выкладываем в неё тесто

5. Оставляем в теплом месте, накрыв полотенцем, примерно на час. Можно выпекать этот хлеб сразу, если совсем нет времени. Но… есть маленький большой секрет: тесто для любых изделий из теста должно немного «подойти» перед выпеканием. Тогда выпечка становится намного вкуснее, нежнее, пышнее в результате.

6. Выпекаем наш хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 190°С примерно 45 – 50 минут. Затем снижаем температуру до 100°и ждем ещё 5 – 10 минут, чтобы мякиш пропекся. Проверяем готовность хлеба деревянно палочкой. Не смотря на то, что хлеб немного потрескался в процессе выпекания, что является дефектом в хлебопечении, он получился очень вкусным.

Кукурузный хлеб готов! Моей семье очень нравится. Думаю, и ваша будет в восторге)

Дорогой мой Читатель, загляните на ЭТУ СТРАНИЧКУ. Здесь Вы найдете рецепт вкуснейшего блюда и приглашение на уникальный тренинг молодости и красоты!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера