Пирог с мойвой

Рада вновь видеть Вас на моем блоге «Изюминка»!

Знаю — знаю, что Вы любите пироги с различной начинкой. Но при этом хотите, чтобы фигура всегда оставалась в норме. И я предлагаю Вам рецепт именно такого пирога. Вкусный, рассыпчатый, от которого поправиться просто невозможно! Конечно, всё должно быть в пределах разумного. Переедать ни в коем случае не нужно, только насыщаться.

Я очень люблю рецепт этого пирога. По нему очень быстро можно сделать выпечку с любой начинкой, и сладкой тоже.

Сегодня, то есть, скорее всего завтра (так как уже вечер, а на ночь есть – никакого удовольствия) выпекаем

Пирог с мойвой и картошкой рецепт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная обойная – 1 стакан
• Мука ячменная – ½ стакана
• Масло сливочное размягченное – 100г
• Сметана обезжиренная – около стакана
• Соль – ½ ч.ложки
• Мойва очищенная от головы и костей – 0,5 кг
• Картофель – 2-3 шт.
• Лук – репка – 1 шт.
• Пряности и соль – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие компоненты
2. Добавляем сметану и масло
3. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 0,5 часа (в пакетике)
4. Картофель очищаем, режем кружочками и припускаем в небольшом количестве подсоленой воды до полуготовности, охлаждаем
5. Мойву чистим от голов и костей, промываем, солим
6. Лук режем полукольцами или кольцами, пассеруем в небольшом количестве растительного масла
7. Делим тесто на две части (одна меньше другой)
8. Ту часть, которая больше, раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 – 0,7см
9. Укладываем на него картофель, затем сырую мойву и лук

10. Сверху посыпаем пряностями

11. Закрываем другим пластом такой же толщины, но меньше по диаметру
12. Края защипываем, в середине делаем углубление для выхода воздуха

13. Выпекаем в разогретой духовке 40 — 45 минут при температуре 200 градусов

Тесто получается тонким и рассыпчатым, поэтому мой пирог получился с разрывами. Но ничего страшного. Зато он вкусный какой! Пробуйте!

Пирог с мойвой и картошкой готов.

Подаем его горячим на специальном блюде.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера